蒜香小排

11zhuwei11

0 j, P3 N0 N. Q+ C" H- X蒜香小排

这张餐垫出镜率确实高了点哈~

做法有点麻烦费时，不过味道还是不错的。
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原料：
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  D8 j, _2 P) A1 Q3 @4 v排骨、水、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、鸡精、料酒、白芝麻。

" c& u0 F$ f- p( W8 p* b做法：

7 }3 D; K$ p+ T" m' |# k1、小排骨洗净后放入高压锅内加水、葱、姜、八角、桂皮、香叶，花椒炖熟后捞处控干备用。
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0 }$ V% H4 s1 v2、将大蒜切成末，用小火榨至微微金黄出香味。放入小排骨一起翻炒，加一点生抽和老抽，鸡精，盐，烹入料酒，撒上白芝麻就可以出锅了。

5 d+ J% H( [+ Q/ ^  s8 ]; n这道菜用高压锅是因为选择了带脆骨的小排来做，如果是纯肉的也可以腌制后炸熟再炒香。