酥炸藕丸子

11zhuwei11

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

. m; S2 `' R4 S* X* E0 t今年的天气实在是太奇妙，立夏了也没怎么热，还有点凉，可能有些地方甚至比较冷。但是既然夏天都来了，我这个春游便当再不发出来，就要等秋游了。

这个藕丸子我相当满意，平时炸了当小吃或者宴客也很不错哦！做这个套餐的时候我炸了12个，拍照期间就偷吃掉3个了，家里人平均也才每人吃了2个，实在不过瘾，于是过了两天又炸了一回吃了个痛快！
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! k& p; U( y1 p1 V" v原料：
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' U/ A8 S& W6 v, i  V: Q  z猪肉末、莲藕切粒。
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. U7 K1 i6 Q* l2 Q# a4 y做法：
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1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）；
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, J" r- r" U/ I& C2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀；

: |3 g& v. E  @% a' ~: G! b3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用；

4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄；
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5、捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油。

xlei2009

很好 ，谢谢  呵呵