东北菜菜推荐六：松仁小肚的做法

zhiganyese

将瘦猪肉切成片，越薄越好；
5 p. J  H3 E8 x6 r* p
. n5 p+ d9 ^* @$ u$ V将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；

将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；

用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；
* `+ J4 T8 T! O; W1 Y0 j( N
将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；
$ J& R8 h7 |6 }! z9 K4 H* G! r
, e4 X$ |8 e5 `# @! f3 e另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。