东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：

, p  w1 [3 t  C3 X藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）
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* N+ o7 C; _8 t. I  y: @) K- U0 d- ?做法：
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1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；
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+ x) g. v9 k' d" s6 E0 W, C2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；
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3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；
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$ ^" K% ~. g; y- @8 g1 X- E5 {% L4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；

5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。

8 _% ^6 R% g# E7 s菜品特色：
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/ x5 {, G' o) _0 ^' c8 o$ D! U1 m藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。
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美味提示：

1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；

2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；
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% r$ X8 H/ M  g* a) R: M+ U3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。