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酱甜莴笋
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主料：8 L, {' }' ~- m. R. Y& i# @
莴笋1000克
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调料：
$ h' u% |% A" ?% `甜面酱550克,黄酱200克 ' E; H0 n) X( ~; a
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酱甜莴笋的特色： 3 ~4 R2 D: m& A5 r& ~
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。 5 j ^" u* x4 t9 o. L8 E3 L4 N
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教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃
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装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。 |
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狗仔卡
发表于 2010-5-22 14:02:44
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