东北菜菜推荐二十一：酱甜莴笋

zhiganyese

酱甜莴笋
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# @- f4 j: m* _2 U主料：
+ }/ D2 q5 z; H4 a) [莴笋1000克  
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3 Y: C, O! `4 C5 i, D" q调料：
3 A' F% u, @: O2 r9 V) S; P/ h+ Z' p甜面酱550克,黄酱200克  

; n. a2 c+ W8 w, X9 r9 b! R酱甜莴笋的特色：  
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。

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教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃  
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5 k! F! x1 ]9 P8 n7 C6 M+ S装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。

ha-ha

不懂。。。。