|
|
|
酱甜莴笋3 H$ `) u2 s, G$ V# |1 \0 Z6 j1 S' i
4 ?& I2 \0 ?4 Q2 K! E5 w" r主料：$ L" A# y6 l( [( S
莴笋1000克 - [8 ~4 f5 n* c5 G$ `6 y
- E( h9 E. V, w- K1 r& t7 a6 {8 H7 s8 @* @; j4 i8 O* @# ^* t7 R. ^. ~- ^. P
调料：) Y( j1 q4 g6 ]8 m% w9 @( F% D9 f% s
甜面酱550克,黄酱200克
) d3 C$ a8 q" U, u2 Y q8 s7 H; L% U8 v- ?2 X0 a2 v
酱甜莴笋的特色：
: J! [2 ~, B# V" _' L呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。
# A3 ]0 v1 w6 y/ q$ v/ a% ~1 h6 m+ }% m4 M2 B4 b
! B9 |% J0 a9 H$ V/ \- Q教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃 # C. a* o# S# R( \+ ^. }+ G! K6 J
2 X3 p) _& ^ h5 ?% V0 j
4 N1 V4 y2 v+ B0 s/ a0 y: X8 z
装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-5-22 14:02:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡