东北菜菜推荐二十一：酱甜莴笋

zhiganyese

酱甜莴笋
8 P) y) ]7 d. t  B3 }0 U
主料：
2 O8 k1 {2 I5 w- o* H+ H莴笋1000克  

' O/ X6 m) p4 D  q* q
调料：
甜面酱550克,黄酱200克  

酱甜莴笋的特色：  
" A. [. O6 Y1 w/ p呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。
! z6 m' a  a; e, g
# _% C6 l6 F) t" m  Q
6 S+ x& ]1 d  K0 a2 I2 \1 F5 }教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃  


装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。

ha-ha

不懂。。。。