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[广东菜]--凤梨烩排骨
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: R+ N) Y0 V$ X4 \. Z【原料】 D" C7 k4 m9 w3 P
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猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克。6 `$ M i1 L! j, }4 D2 {, d( {4 H
5 T! d0 D) x; M【制作过程】 + y9 y+ `$ z! C/ C; U
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将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可 。 ; }$ v7 J" Z. c2 A9 T" c7 i# k
9 R4 T* W9 n2 t9 X. q/ F2 b【特点】& P/ ^4 E8 E! v. {; _/ o) c
/ B" J$ L) _5 X$ D1 z+ k色泽艳丽,果香浓郁,风味独特。
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