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[广东菜]--凤梨烩排骨$ Q; k! H8 C9 p0 I
, {$ u$ X d) q4 R5 e y【原料】 2 b" [3 H! v# Q7 d) J. R
3 @- s: X' Z5 w% \3 @" N2 o+ s( V猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克。
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- L: W. W6 D& M1 }" o2 b' H【制作过程】
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将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可 。 \! M; u6 S) F* M0 m! v1 R L+ W
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【特点】0 F2 J2 e" D( @) ^
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色泽艳丽,果香浓郁,风味独特。
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