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在家里可以随意吃的东西(留着:以后好看~)

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发表于 2010-7-6 05:49:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
( W( C$ c" r. `3 [; `将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器# p  v4 }& k* S
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
. m8 c6 m/ U, |4 ~: y. L" N因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
- p' }: E( @9 J/ @真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
6 q! m0 y* l$ O/ E" ]; K+ X" C3 z" A有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。. n5 X: E. H% [" w( D4 \: m' b

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/ j0 V6 j6 I+ Y5 }7 a/ J* z1 D1 x香香的牛奶冻
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材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)# B0 y+ k5 J9 o8 x- [( o6 j
制作方法:
* U* c  p, T# X  D' t% t+ n1、将牛奶倒入锅内加热  b1 q6 ^4 B! H$ ?6 T' @
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3 V. u6 I" E! d9 K3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用2 l4 p2 m7 Q7 o4 c* _; D
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!3 u: q/ f& S; I) P! F# }
这道冰淇淋奶酪的特点是: 1、制作方法简单$ B2 V0 u+ d, n' Z
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
  G' D, g  g3 k. ?; j也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!" b; o0 O( S! Z% u; q* m
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港式甜点双皮奶  ^* W( ^' g; ?5 }7 H' ]
准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。
5 w3 \* v3 S7 ]3 r  e/ ~% [开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。2 f1 o! P1 ^7 c8 a

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( }2 K. W- j2 a' B多彩水果冰沙
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. k3 j7 s" D4 A  ~材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
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制作:
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) c% r2 V+ L- r- _1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。
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7 E" \! A3 E$ o2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。6 C% H! j+ A  D4 o, G9 ^5 i

& s9 w* F0 D+ q8 J, U- O+ H2 D) |3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。" k1 l7 [8 s6 q8 Y9 p; o
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家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
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  g( I) {# B% f+ I6 e) C提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。0 c) ?' P$ c, H6 V! a4 ]+ h7 F. i

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' `7 G0 M; y5 ~自制冰激凌
% ?7 E( Y( k/ M$ _1、苹果冰激凌
5 D, l% x1 x2 V+ h/ p  q材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。
& H7 o7 ?& l5 ~/ W工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
/ y3 u0 `0 v+ P6 V% B: i0 \, J5 Z% B特点:果香味浓,滋味可口。6 G/ _, K8 P% ~$ V1 Z4 O# v1 u$ V# v1 z

  G! K) t3 [# X2 Y4 s0 V0 ~0 A. v2、香蕉冰激凌' O9 d# r7 }( [0 q
材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。5 k6 u2 s8 F; f" c$ \
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。" G3 L5 a% q& t2 H/ L/ @0 T" L
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。: `+ o+ t% z/ s" \
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3、西瓜冰激凌
" X* v  P7 a: D! ]4 N4 f' _' j材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
# ?8 ?2 Z( P3 [工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
- T5 j* ~* e: Q! q2 m特点:香甜可口,色彩绚丽。
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发表于 2010-7-11 17:54:39 | 显示全部楼层
下个礼拜要是有空我就尝试一下 哈哈哈
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