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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。( w7 L% I; u7 p9 w# K: U
在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
2 H0 _4 V, N% }% t3 P( L1 C% N* j (1)你是否吃水果?. }& z! v$ y. _5 B
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
/ v7 i/ x" N1 F0 { (3)你吃莴笋、西红柿吗?
r6 Z+ G4 X2 s, K (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?- V5 p6 @2 `5 [+ B; S- \; i/ T
(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?2 D9 E/ L# a$ n
(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?; m6 k5 V7 [- n
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
' U& j% ^. }' U: T (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?0 J. F5 e# C$ Q; z4 R+ v1 @! e! d- r
(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?8 R9 e/ R/ Z! b: b. Y
(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
- a1 X6 }. K$ R1 D% u5 Q/ e$ X (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
4 S5 ?! b% V4 v" C, F$ \; [! h1 l (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?7 Y% W' i# X" I0 F8 _! B2 }
(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
9 u% c i6 W H9 z7 W- ?/ g (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
% Z, J9 q- D; ] (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?/ ^* S/ S! G& j4 ~0 l2 _
(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?
4 S4 M2 O7 v5 {6 i' }2 n9 r3 l 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
3 w% {2 F- h- b 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
6 y, y; D3 \( M$ } 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |