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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
. @% \1 n/ o9 k, l1 V8 B8 _ 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
( }7 S+ V* R+ J: v4 I: E (1)你是否吃水果?7 i& M# P, }* l# n6 t4 H! a' i
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?( j2 O% y8 B; H5 Z6 y9 G- e& V1 M
(3)你吃莴笋、西红柿吗?
" u8 ` R/ k+ p3 E; u. F7 e d7 z& n (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?! j9 U2 W& _- E6 f. @ A4 e
(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?5 J* y3 q; ^+ T
(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?* m. Z e3 b- J. e/ L
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
Z% B* V) Z! D. O3 F (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?" W$ ]1 c7 y7 `' k) [
(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?+ h. ~# c( I, k( S+ K. @# s. q
(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?, C V2 O( ?& V
(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?: ?$ T# I# P, {" B [5 r
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
, N7 r+ |6 k/ d# P0 q& k$ E, o (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
+ | R& A% N/ c% v# W8 V (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?3 | _2 K; S* r9 R4 k' q- ~% X9 {
(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?) t9 H. v' v1 `
(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?2 f Q7 j! T: b' z2 U/ Y/ H4 [: Q
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
) G! r6 k$ }6 g }0 L6 t 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。' O9 X& q2 J, x' T- N( I
分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |