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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。, ~/ E( {2 k: p7 @* X& E
在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。' X, W; I3 x7 i" E
(1)你是否吃水果?
0 P0 ?+ A; V) p0 J (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
! L8 v) b$ d! Q( ?3 q (3)你吃莴笋、西红柿吗?$ ^$ ]6 M" ^ [4 {6 ^$ `4 V
(4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?* |- k. J, ?) n: U# O \
(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
# `' n7 n' C8 u* s- m) B (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?: {. {" W) i- z5 P8 W9 u
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?& v% N$ m- Y# E) y- A' t% H
(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
, I% B5 C1 v+ L4 f7 W4 c( B (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
3 E3 I3 \6 h' q4 h (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
+ P3 W, ~$ a' T) O% q1 }+ \/ I (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?) P( E0 |% M$ g- _5 |
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
9 N0 B+ A% j0 h (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
; g) G/ f# U2 O2 P' e (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
0 b1 } [; X; K! x$ X( j' a/ V* m (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?5 F, w# E8 L8 C( B
(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?9 \ j, r/ U4 X
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
' h; S6 s' p: @7 R 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
0 W+ l C+ _2 Q- f3 E2 `5 h 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |