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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。) x. H" N* f$ r) e, y: h* \+ S' I
在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。, f, M$ y2 ?, W3 G% |
(1)你是否吃水果?
2 I+ c8 F+ g. g4 K! Q8 e" n (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?5 w( P# J) P5 V; d: Q
(3)你吃莴笋、西红柿吗?
+ ^( U" @1 Q7 a+ v5 d0 {. R) L (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
& ?( b# j- r/ p9 \ n) Q (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
7 }4 ~- s1 I' l, [ ]. [ (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?' r* O8 @9 L0 H* q- `" D9 U0 z
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?% [9 k$ O1 ]! N& R
(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
8 Y5 u) s/ [* o- b7 h' M7 H (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?( t# M- s9 W: B) W, g4 e0 P
(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
$ M$ D- R/ h- D/ q5 F; K3 U (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?$ H: X5 ^( {/ b. ^# n! t5 B
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
, P/ E0 T3 o! b5 r% B3 o (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
! }1 n6 b9 ^ `; W; u, w (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?* C& O) P) |3 \0 b9 m% k* p2 h
(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
4 K! P8 o9 b0 s1 O4 G9 Y0 R+ } (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?7 i; {" O2 v+ j$ U) u
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
; Z; `) h5 I6 n9 Y* j9 L% c 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。 a: S! Z8 u9 \8 q! l( V
分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |