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红豆芋头奶香甜汤

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发表于 2010-8-17 14:49:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤,现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】& o( t* X8 W2 r& K! D: W
做法如下:
% V* _7 K& r  M8 T# g& t6 j红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。; c* C4 S2 b, {- G) [7 ^) x5 N" j

8 T8 ~$ [" a  h" ]8 s8 d$ `2 l4 t& q芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。
2 h  c. r% j4 ?3 j' f9 U原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。* y# V3 @- f$ C6 c
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做法:9 ^9 T/ @) O% v6 u

5 N) L/ c7 W* J/ ^& a! b& i- V1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
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$ Q& N  K8 `( U! _9 Z, l- ?2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
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6 k' l7 r- t+ A, h3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
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# V& [; b' t) Z6 D% T3 N4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
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发表于 2010-8-26 09:59:45 | 显示全部楼层
顶一下点心汤
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发表于 2013-8-22 23:32:44 | 显示全部楼层
加炼乳是很不错的主意,值得提倡。
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发表于 2013-8-26 06:29:29 | 显示全部楼层
确实很新意,尝试做一下,冷冻一下应该更好把
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发表于 2013-12-25 13:48:13 | 显示全部楼层
{:4_426:}
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发表于 2014-1-24 14:10:59 | 显示全部楼层
炼乳略甜吧…………
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发表于 2014-2-4 19:54:18 | 显示全部楼层
,想试试
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发表于 2014-3-25 12:42:41 | 显示全部楼层
喜欢的甜品啊!
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