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刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤,现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】+ ]4 W0 Y& [+ h4 Y
做法如下:! V$ D$ i) W: X7 t) r- k. C0 J: x
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。: |- R0 F2 v$ z5 v2 a5 j/ X- h
' A) F. ?7 ]1 |2 A- u5 l芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。
7 V! r x$ k6 s2 N# r$ W7 x原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。
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做法:. S2 m5 x) v8 l, T1 A
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1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。1 d- h8 O/ e+ q5 B2 W
' u2 @3 O2 f' g, v$ a8 _) F$ m2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
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3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。 W3 E+ F1 S, B* d0 V% K
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4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。: [0 M3 U/ {# U5 W2 k8 j% z
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