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刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤,现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】. V. V1 ?0 m* ^7 u1 q
做法如下:- |1 H& g8 n, u5 b. Y# L
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
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. q7 x/ S' ^" u$ T. |2 `0 j芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。1 E! ^: e$ r K1 a/ l: X, o
原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。4 U7 p0 i* N, {* w7 p, }8 q' s2 r
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做法:" S8 A( B& h( f" C
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1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
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' i" j! [/ r3 e3 k$ r9 j$ `: J2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
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2 G/ T" r2 A- z( v m0 ?4 q3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。 p8 i+ \* N! p7 K0 D, n* s/ N# T( e+ ?! a
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4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。+ T- L. k+ _: [% q8 |, U
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