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原材料：雀巢淡奶油：150克
" w# c% \# F- ~* Y, h \6 ? 鲜牛奶 ：50克# @4 H! h5 w5 o
白绵糖 ：50克 0 W$ h# w3 {, N" k& i* ^& W$ b
蛋黄 ：4个
6 c0 n! w2 T0 Q% q步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化9 u3 e2 `! f. ?. L2 N! \' r0 A
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可
4 V# r9 M& s' }" q3 J步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用
. Y" W. J( n$ P2 _# l) @3 Z步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
9 c; q* H8 f1 E9 P步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） % A+ \( K$ {" y+ t6 b$ M
6 ?! |7 F# N) C( {5 }1 k8 o4 y+ w; R* C
原料：
K( v8 z6 d% j鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
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做法：
4 t0 f. c4 u0 G8 n Q) l( q7 i1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。; z/ r) B2 k+ d2 {/ f/ q9 z
2 z5 {; \5 T8 ^1 ?
2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 " f* [! s- T" {4 T8 f# ^8 U
% d5 ]7 W1 C1 [6 p6 m3 d' {3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
' L. i# z9 C, P; S! d
) y$ R$ j/ ~" L& p) M4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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