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原材料：雀巢淡奶油：150克
. V! h K) x; v, G6 A& _ 鲜牛奶 ：50克# V* x4 ?: S# m( p& N' J; U
白绵糖 ：50克 ' W8 m5 |: a) k4 i7 Q% L" v
蛋黄 ：4个 y( T( P$ b; h9 d7 N0 C, n
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化* z$ M# b% }2 m
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可& I; E8 v+ j! O+ H, i; G; N# H
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用# j% ?3 ?8 f) q
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中3 P1 Q8 k6 l0 D3 O5 R- n
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） 0 ?" y- m0 a% q8 u5 q* W: Q
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原料：8 E) `" t- M4 L6 u \( [% D
鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。. b+ s! J) E$ ^* p a! N
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做法：4 e: e( W, M% `; Z7 k
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。, p; i4 }6 O0 H
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2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
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3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
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4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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