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原材料：雀巢淡奶油：150克: Z* F, v% e$ B5 O/ N3 Z
鲜牛奶 ：50克
, J3 h* p2 o, U 白绵糖 ：50克 . I* i$ O/ H0 ?3 D3 [
蛋黄 ：4个
2 M4 b( P7 z5 K+ q k- M' n8 U步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化: |7 N2 f9 \0 n! G$ w5 T; b
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可9 p/ q% i" n" S0 i: q( |
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用2 \5 J4 v9 D) z! m }6 ]/ b% J
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中' s0 Z$ S; e, S9 S" [
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） . L! |/ S5 I. G. Z6 u4 Z6 m
. F0 y* ~$ c( n; h: x. G+ s6 [1 _) d, M5 P
原料：
3 |7 x3 U7 ]. k( g* X) n鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
) [( x7 ~9 {7 B3 l, Q6 a& Q0 N, ?2 v# [- L) W/ U
做法：
3 C) n. i3 i. Q' P0 C1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。- E: N# V% C& L) n+ X
- A4 U$ V2 ?: a' j0 {& ~2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 , ?% d( `$ k3 U* T1 e$ T" _
& S9 ?- B" A- W7 C3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
+ ]5 p3 D& p# C
' Z |+ ?5 B+ `5 ^4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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