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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
\! D, R- Y/ a1 }% v, ]+ m. m2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。/ m: t5 y% _4 A3 I* W4 g
' B2 m R" _! u& g" l1 x8 }5 P小帖士-健康提示:- {& t" Z7 _5 q- J) ?9 T
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
3 B1 G/ `) c, L' s2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
2 {5 P" a& f* ~% |3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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' i& J) U$ X! c @) i0 A9 d; k小帖士-食物相克:
4 X. ~$ P$ H8 p# P: o# X. @3 D9 r6 P山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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