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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;6 y q$ z5 t( W0 H" \/ g+ B
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。; |# @7 V. i9 S9 e: k2 G
, C9 l( n. t; P7 K" h) m& j& _0 t D小帖士-健康提示:* s5 r' i9 h0 z+ I$ [5 r, N0 k
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2 j1 w: t) v1 o1 f" o2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
, \/ K2 C" ?; B& l: ^8 n$ a3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。6 ?- m, z# t: ~" Y
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小帖士-食物相克:
0 T1 I3 B# {: z% V+ E山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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