|
|
|
材料：& Z, e) E' y- n$ T1 u
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
: B/ @+ z# L7 |4 S( A
$ @4 V8 x$ F$ V做法：
* x/ }; T( A+ [8 z8 z1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末, U9 P5 y) @" w: v- J& B
( y$ s1 H2 P8 ?( m
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
- S# l* o# X! q7 c
$ t4 k" F( [+ B( M; B5 e" w3，将泡红辣椒跺成末
7 e! u1 z: }" `; P
1 X* N& G' D1 C7 S4 U4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁6 e# C" H- _( ?6 G
" t! y0 z' d$ k3 G4 m5 b
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散3 `' Q6 R: l6 W, Q* A: ^5 L
1 `' U# U) J) ^% R7 f6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香$ `- ~0 H+ u, i6 b( M7 q8 p' |
- ]7 U4 y$ }2 J, W8 T% R: E; q" {# h) r
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下4 Q& |0 e; h& j+ Y
' f+ ~( J- U A @" a6 ^2 R' D. ]
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可9 I0 x V' }0 t$ a
" k% J( I& |0 m% C/ s
|
|
狗仔卡
发表于 2010-12-4 00:25:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡