鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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做法：
$ K2 h" q: S5 w  C1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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3，将泡红辣椒跺成末
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# o* g4 ?' y6 e4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

8 a/ i# d! G# ]9 F( P5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
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6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

9 [  o) b* @5 E0 H7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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) c! t. {& y6 q- [9 b  W, S! f- a8 x; S8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
5 j$ h# r" o! u; o我的最爱呢
酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃