鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
9 w' h. L" k; }& J' c猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
: r& e7 L* J# F0 X: _# i
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
4 _' X, }& b7 `
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

: K5 [2 a" q+ P* B2 [3 Y, {3，将泡红辣椒跺成末
( c% t$ w' |1 N& c
/ Y! P: N: I" ~7 P' \( i4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
% a0 c5 T3 `3 u. Q* W* n, A
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
$ ~6 H5 y0 j" w! w7 d" }6 C
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
5 ~9 y; P  m( p/ w& a
$ n5 {9 o7 K3 n3 Z6 F7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

$ `0 F4 A: u: z$ `. {8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
8 N. q( ~% h7 j/ Y: ?1 G

6224315

嘿嘿
我的最爱呢
' p) \4 d, _- v; m+ D2 q( O- m酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃