鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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9 d) A. ], t! }8 l& ~做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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# m2 D# }/ t) B" }2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

1 \' p. e* H/ `& v9 F$ G3，将泡红辣椒跺成末

- O. f; v0 x* h6 X+ j* a1 `- M* \4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
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  w9 ~- g( o$ j6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

6 E8 q2 W1 l4 E7 l# t4 q7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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0 n2 b! @3 w8 u7 U3 |0 P8 K8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
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嘿嘿
% f' [! H5 r2 u: X我的最爱呢
# |$ C- R. o9 V; e" s. C/ ?酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃