|
|
|
材料：
1 B7 o' W$ x( {7 s6 J% Y m0 O+ `; U' w; L猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
3 [5 x y% `4 Y4 O- B6 E! m" D9 b' y. V
做法：
6 n6 I# } A% E1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末8 V) ]# y U# [
6 w$ @' m' v: I2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌- \: G0 b2 Y/ K) ~! T! u
) b4 U3 X( D: }- p
3，将泡红辣椒跺成末
O) W7 V" }! y
s1 p# I x! ^: [4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁; ]( V3 Z& D* N# o+ I) W# O( @
: P# [- |; e% G5 U/ J3 R
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
8 ^, g) U8 E! H- K9 `
2 w1 n* z8 G0 X+ k3 o6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
; f6 q$ g: m. o. w* n# G/ x, J% J% \: [( y1 U, o5 {1 [: Z8 V) N
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
# f& P: ?5 Y' S* k* X" P
5 |4 V6 p2 r/ G+ a8，倒入芡汁和葱花炒匀即可$ u0 B$ F- B: j5 x) S
: ?) _# E) \ H: R. F1 d1 M: J* H5 x8 u
|
|
狗仔卡
发表于 2010-12-4 00:25:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡