鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克

做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

& D+ L0 ~' |. `3 \4 q% ]2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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3，将泡红辣椒跺成末

- H+ x; \1 ]+ X/ }; s  q4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

. Z& Q+ p, y, x0 P" P6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
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0 I8 e7 J4 L& S# J% `. A1 N7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

  N# P  I, e) g4 X) N* ~8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
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嘿嘿
5 A2 R& `4 F) M. H" e我的最爱呢
酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃