虾群四季豆

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  {7 Z2 T- S8 X- a现在开始制作咯~~~
首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦

然后将干虾洗净用开水泡上
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约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~
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* b6 r- E1 j0 Y; ^# T- ^5 z两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~"
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4 z8 G" f6 j% f3 U7 C% @3 _" R开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.

; g! l) a% L7 ?1 G0 P3 g9 Z将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒
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炒熟调味后将四季豆装盘~~
1 i$ M+ K% Y) t! `& b+ w把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~

* X; |1 K) ^4 k1 N6 {: i摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的
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樱释

爱吃海鲜的人士路过

jeffzhang123456

看着就很美味

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~