|
本帖最后由 unoyans 于 2011-3-17 10:59 编辑
7 n8 w; v- W. d, a6 F; J% F; c
( L- j1 ^4 a6 ?: r4 t1 F2 z& P4 c! Z5 M
$ D. {3 Y8 b3 G$ W参须红枣炖鲈鱼% _$ E- v2 N- r* l3 w3 B
特点：强身健体，青春活力2 g' A4 O1 G+ k% j) V$ f% f$ d7 M
功能：活血、生机、美肤、健体0 F$ X# j2 G3 e! p4 n* L% Y. ?
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升. K6 K" `' e _ C& `$ b/ e
作法:# a7 a: o+ t& _: {) {
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。! q1 B3 P' H" V
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。7 Y8 O) b1 H C2 S. f( j5 h
. k4 A- S% Z# \/ X7 A
?% O; g0 E1 j0 f, o
6 p+ A9 I1 P6 k0 D5 A* c
8 R6 K e. v0 i/ @2 y2 u) L
淮山枸杞炖乌鸡
) L2 T) c5 M. {2 \7 q8 }# A特点：滋阴补气，增加活力2 ]: D7 ?) g7 x' ~, H
功能：滋阴补气、增加活力
# ^# S1 z$ }$ u0 `材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片/ O& |+ U" E0 ~' C! _6 ]
调味料：绍兴酒少许、盐适量
2 m. G, O$ z, i$ l1 J作法:; ]1 d; o: h3 {
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。5 r, ^- z, _; m3 u; g
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。$ s) S5 a+ {: h6 G. ?
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。" [) U- X$ i0 y- ^, w0 j
/ l2 w; e3 J8 g/ c9 G0 J4 [. N( U* U" J' w3 h
& X8 y2 i9 N3 t5 @6 w参须枸杞炖羊肉
5 K3 [4 Z: S8 l/ [- f7 i8 t特点：明眸亮眼，滋养补虚
7 N7 [7 U: f% |8 k; @功能：养肾、补肝、明眸
' W7 K" q% W! p& `- F; p* l材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片' ~3 ~1 m$ q4 V- R. I5 @
调味料：绍兴酒少许、盐适量3 B+ ?. ?- P' @) R7 U
作法:
' o! K! U% s# k* k$ ] O' A1 将参须、枸杞先泡水5分钟。) z8 M$ @2 a" J- L
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。4 b- L4 b v' T+ E9 T
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
, ]7 W1 @6 Y- f4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
7 O( W% U7 B+ r9 c: N$ L+ p- b0 S% k+ z/ |: `2 `; t) U. z
+ D2 X$ V' q9 C3 V' H8 ^4 Y
! I8 Y+ \7 Q; L3 U: V6 e川贝母蜜枣瘦肉汤) m8 L) E. {+ w
特点：调节机能，润肺止咳
- O- F* Z3 `+ Q! M功能：止咳、清肺、滋润、纤体" a. Q% p' N+ Z$ X: U
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升8 f* U' Q2 m9 g& X( i
作法:+ M+ w. s3 J) d! _
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
+ F4 s5 Y6 J" Z5 D+ |2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用! |$ _( u; ]* Z% J8 \
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。 |
狗仔卡
发表于 2011-3-17 01:40:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2011-11-10 18:42:04