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毛时候可以有人呢一起吃饭呢？
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1 A6 x( ~8 v$ V附火腿木瓜鸡的做法，( n' O* n6 I/ s' e6 D ~9 x0 q
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如图4 R$ m5 B' i4 H; Q
1.鸡砍成小块。er，我砍得太大块了，囧- A4 B* w8 b [) I- } G3 j
2.火腿切片3 u2 w8 l7 c6 r( k; d
3.姜切片；大葱切段稍微拍一下；干辣椒切段，我爱辣，所以还切了新鲜的小米椒；木瓜切片；八角、花椒洗净备用；草果一个拍开% K3 a& U8 {. {1 Q! {
4.油锅烧热，依次下姜片，草果，八角，花椒，干辣椒段爆香, o& q7 v# B; B2 O" G. _% Y% ?+ n; D
5.下火腿片翻炒
" ?; E( _5 @0 M5 T- c; u9 Q% ]- u6.先下葱段，再下鸡块翻炒，记得这个时候加一点料酒和生抽# C! m; Y5 Y% e9 T6 [: D
7.加水至没过全部材料，然后下木瓜片和小米椒，大火烧开后转中火炖半小时左右就行～起锅前放盐调味，火腿是咸的，炒的时候又加了生抽，所以放盐的时候试这来～如果有浮沫得话记得撇掉～1 b/ [8 j- w; N
" r5 q/ e! U0 r) N5 }PS 这个鸡是云南本地得黑肉鸡，不是乌骨鸡哦～木瓜也是云南的特产，不是丰胸的那个木瓜～如果买不到木瓜的话，可以在起锅前加半个青柠檬汁调味，味道也很赞哦～ |
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狗仔卡
发表于 2011-3-27 20:23:00
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发表于 2011-3-27 22:34:39