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毛时候可以有人呢一起吃饭呢?
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附火腿木瓜鸡的做法,
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, Q2 D' \3 q! i5 J如图
3 V# j' x7 F" O7 P9 _* J. C1 c1.鸡砍成小块。er,我砍得太大块了,囧+ _) x' d" T" G5 o
2.火腿切片8 v. |$ \6 [0 `* g
3.姜切片;大葱切段稍微拍一下;干辣椒切段,我爱辣,所以还切了新鲜的小米椒;木瓜切片;八角、花椒洗净备用;草果一个拍开( x7 v. \/ l" I; y$ H3 d0 V4 K
4.油锅烧热,依次下姜片,草果,八角,花椒,干辣椒段爆香! y9 p- R0 z! L: {! x9 t
5.下火腿片翻炒
1 M6 S1 ?( v/ ^8 |: W6 f6.先下葱段,再下鸡块翻炒,记得这个时候加一点料酒和生抽% h# M; S8 z1 w7 `4 W& v9 R
7.加水至没过全部材料,然后下木瓜片和小米椒,大火烧开后转中火炖半小时左右就行~起锅前放盐调味,火腿是咸的,炒的时候又加了生抽,所以放盐的时候试这来~如果有浮沫得话记得撇掉~
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$ {" A! |* q8 z8 W$ J9 Z; qPS 这个鸡是云南本地得黑肉鸡,不是乌骨鸡哦~木瓜也是云南的特产,不是丰胸的那个木瓜~如果买不到木瓜的话,可以在起锅前加半个青柠檬汁调味,味道也很赞哦~ |
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