|
|
毛时候可以有人呢一起吃饭呢？
4 }' T. f2 T+ C. V% p# x5 M% i1 ?% y% T3 r, ^0 K# F1 Y
 & H* \, `4 O2 h! |9 [3 X5 Y6 E2 J
% a/ F% X( S6 T& B6 y
附火腿木瓜鸡的做法，
2 N+ D, l L, D2 ]2 \* s. B & S9 r7 `8 v* m$ F/ b+ o; k
% w6 Y0 m* X& j; v! O `
如图0 L* W1 b+ P; ~2 X/ \8 k6 F: |
1.鸡砍成小块。er，我砍得太大块了，囧2 y* h, `$ ~- [$ D1 y
2.火腿切片
9 k' f/ ^/ J" S! |& f, ^6 P& r! V3.姜切片；大葱切段稍微拍一下；干辣椒切段，我爱辣，所以还切了新鲜的小米椒；木瓜切片；八角、花椒洗净备用；草果一个拍开1 D9 z' ^* L3 s' \+ e/ o: B, z2 s
4.油锅烧热，依次下姜片，草果，八角，花椒，干辣椒段爆香
5 \ r& ?6 `$ _% Q/ U- }2 y5.下火腿片翻炒7 V' C5 B9 t9 e- y4 I
6.先下葱段，再下鸡块翻炒，记得这个时候加一点料酒和生抽- R2 X. G/ ^2 j' C
7.加水至没过全部材料，然后下木瓜片和小米椒，大火烧开后转中火炖半小时左右就行～起锅前放盐调味，火腿是咸的，炒的时候又加了生抽，所以放盐的时候试这来～如果有浮沫得话记得撇掉～# h- y8 `- m6 `! a! N, B8 ^
% ]0 ^1 m- h( ^2 D
PS 这个鸡是云南本地得黑肉鸡，不是乌骨鸡哦～木瓜也是云南的特产，不是丰胸的那个木瓜～如果买不到木瓜的话，可以在起锅前加半个青柠檬汁调味，味道也很赞哦～ |
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 2011-3-27 20:23:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2011-3-27 22:34:39