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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-1 02:25 编辑
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因为一些事情睡不着，上来发个贴。明早还要开会，还要弄清我要知道的真相。
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, c, L2 {& F8 O# T$ P6 F5 y, l 鸡脆骨洗净，少许生抽、盐、花椒（还可以孜然等），淀粉拌匀。腌15-30分钟。因为脆骨不易入味。
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* t8 h( l; |" K: y& I; \$ T( s 袋装鲜笋洗净备用。春天是吃笋的季节，四川、江浙等地都有大量鲜笋上市。北京的笋都是外地运来的。! t% F( H, I" s, V+ F
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7 y$ a- }) _0 g 油热后下姜蒜，爱吃辣的可放辣椒不爱吃就不放，先下鸡脆骨，炒半熟后放笋。我加了四川的麻辣底料。
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最后放盐和鸡精。淋少许油出锅。
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成品就是这个样子。味道还行卖相一般般啦。2 i3 m( c$ }/ _6 `
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附一张楼下西坝河边的迎春花，春天来了。。
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狗仔卡
发表于 2011-4-1 02:22:15
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发表于 2011-4-1 10:09:42