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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-1 02:25 编辑
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0 d/ c/ f+ H& F 因为一些事情睡不着，上来发个贴。明早还要开会，还要弄清我要知道的真相。' i% U8 o7 Q3 D# W( o; r* p1 p
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鸡脆骨洗净，少许生抽、盐、花椒（还可以孜然等），淀粉拌匀。腌15-30分钟。因为脆骨不易入味。6 z7 s( |, P7 c# f% |5 G
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+ {2 p1 r) c0 x 袋装鲜笋洗净备用。春天是吃笋的季节，四川、江浙等地都有大量鲜笋上市。北京的笋都是外地运来的。
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- E) W/ B" d7 x* Q. e 油热后下姜蒜，爱吃辣的可放辣椒不爱吃就不放，先下鸡脆骨，炒半熟后放笋。我加了四川的麻辣底料。3 O% K, B+ C$ d7 o _1 m4 j
. X: \' V- W: d( P7 L0 B. K最后放盐和鸡精。淋少许油出锅。& l" H t1 F" w" n
+ s' ?$ @% e/ k+ N 成品就是这个样子。味道还行卖相一般般啦。# B1 v: A6 E3 {3 P2 S, }% O
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附一张楼下西坝河边的迎春花，春天来了。。
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狗仔卡
发表于 2011-4-1 02:22:15
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发表于 2011-4-1 10:09:42