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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-1 02:25 编辑
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' J: a( X; u( {' ^9 k- F0 B5 ` 因为一些事情睡不着，上来发个贴。明早还要开会，还要弄清我要知道的真相。
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鸡脆骨洗净，少许生抽、盐、花椒（还可以孜然等），淀粉拌匀。腌15-30分钟。因为脆骨不易入味。. r* Y* `+ B3 p# i6 _
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袋装鲜笋洗净备用。春天是吃笋的季节，四川、江浙等地都有大量鲜笋上市。北京的笋都是外地运来的。
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油热后下姜蒜，爱吃辣的可放辣椒不爱吃就不放，先下鸡脆骨，炒半熟后放笋。我加了四川的麻辣底料。3 [: ~. g+ P' H
2 \8 Z1 Q' N; Q0 g' F# D+ f最后放盐和鸡精。淋少许油出锅。
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$ d, k. J- A8 x) ~, J 成品就是这个样子。味道还行卖相一般般啦。7 D9 W9 b8 D5 \ Z) Z0 `
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附一张楼下西坝河边的迎春花，春天来了。。
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狗仔卡
发表于 2011-4-1 02:22:15
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发表于 2011-4-1 10:09:42