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本帖最后由 我爱你王围 于 2011-7-5 11:00 编辑 - i3 n& H8 R. ~8 J& N5 @ y& q
2 C3 v3 s$ }3 G: k' g! `材料:香麦(又叫油麦菜)一元即可(都要用上,菜一炒就没了)9 \( a2 w) D- N$ n# M
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豆豉鱼罐头(一般5元一桶,我买的实惠装,12元3个)一个即可, y$ |9 u1 c4 u2 E2 R* u. X
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葱末、蒜末7 _4 E* `) V3 L; Y' w+ B
) c2 e: F/ K% q9 I% d* g# C 淀粉(用凉水冲开,一定要用凉水,菜市、超市都有卖)9 g9 h2 E: G% D- X
( M0 G- r0 \5 k/ X过程:将香麦切成2寸的段备用,豆豉鱼切块备用9 H2 v5 ?& W* p2 K4 K* S6 w
; m, j# l' _ l' Z 油热后,葱末、蒜末下锅,煸炒出香味,放入香麦,改成小火,炒一会放入豆豉鱼、罐头里的豆子,# A' q9 Y. p: X
; ?, C' l7 e1 c% E4 y 加入一点点点点氺(防止炒胡),炒会夹一点点尝尝,如果有点淡加入少量的盐,最后加入淀粉氺收汁即可出锅。9 k. p$ ?; A; U: O4 k" q7 h
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