苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
/ s& P9 I: E1 A4 N特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
做法：
1 X( R$ M! k3 _+ r7 k: I9 e5 J1.苦瓜洗净，银耳泡开。
2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
, ]1 q. M% Q  U8 f! \" b厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。

- m6 W  W: U+ N; i☆榄油凉瓜
; m1 k8 Z. h0 K6 Z$ w6 y' \特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
2 T3 h; z/ o& G* Z2 G原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
  ]2 D  l3 [+ u" L4 ?5 F/ y1.苦瓜洗净切薄片。
3 P5 o4 h& `. \% F2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
7 W7 T6 O$ v3 s" p. p: s
% Z+ i! U* Z8 O$ [- Z☆上汤金钩苦瓜
特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
9 J7 ^8 F" Z7 k- U& M原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
6 Q" i5 J' B8 F$ {- K6 [: ^1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
: g$ l* Z& T8 K( f2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

" t( o' F% w" }2 q☆苦瓜文蛤汤
; w5 p0 x: l7 d( ?+ u1 S  z3 u% {. r特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
2 v  @( Z! O* ~原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
3.煮至汤浓稠时即可。
厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品

7 o. o+ `1 G  R. m) w☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
: B& t0 m9 G8 ^3 b7 U  q原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
/ t/ D$ f, Z- ], U7 O. \做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
0 S: J/ f9 L* L+ T1 R5 `* ^3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。
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# Q) d  B2 r; K☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
& I( b1 N; r: H& ]; k0 k7 N- p- ]原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
* C) ^( H  Y& k做法：
) G) E& g) O* g6 ^$ j3 T4 f+ C! g  b9 s1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
: S) b2 T: P& i9 Z9 ]3 x/ L2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
1 {1 I1 P5 |; D+ c+ Q4 {3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀

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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了