苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
1 L0 `! F2 w! l7 Q/ h* K9 `4 B特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
1 w- O: a* K4 f7 c% |原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
做法：
  _2 w) x; N. Q/ |1.苦瓜洗净，银耳泡开。
6 C9 S$ Z6 N6 f, h. @1 d2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
9 ^; x2 r/ ?% x9 D3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
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8 V7 q! K; u$ H☆榄油凉瓜
特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
0 q" w3 _* B' _; ]做法：
1.苦瓜洗净切薄片。
2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。

8 N1 F# u, u" y3 k% _6 f% ]( m☆上汤金钩苦瓜
# b5 v) v+ X% b0 }! A. g特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
( v8 L- ~- L: L* t1 i1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

' R% B8 ?7 n9 d# X% Z) M☆苦瓜文蛤汤
- i6 t( z4 @/ \! g0 a! h) v: {特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
$ @( y4 C3 I3 s1 h6 U& Q' q2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
, y7 I6 v+ u  _4 t4 S* u3.煮至汤浓稠时即可。
  O" P& p$ V& e0 n; i  x- D厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
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☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
' @1 u2 r3 T8 a& h1 K6 G/ u  _做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
8 I/ F$ o5 h, c6 \5 Y0 V- F' a3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。

; {( X, u" G/ b- {3 O& V☆凉瓜虾酿
$ J$ n6 Z" J2 r* p- Y特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
. b8 U" ?( s; S8 N& I原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
- d! \9 r, o( Y% A7 M9 l3 g做法：
% |) k. r1 ]4 P, L. ]4 }. m6 T1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
3 e; v4 J3 A1 G9 c" V+ c2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
5 M3 B+ n; _$ a% U+ R  `3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀

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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了