苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
% t9 t" J8 t; e$ d* F8 z$ z5 \8 m特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
% c  E! k: ^2 P做法：
1.苦瓜洗净，银耳泡开。
9 ]- ?- }: t" O; K4 S- {7 W- a2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
7 |2 ?: G* B7 L厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。

- g5 D" q* @- L/ O☆榄油凉瓜
! i# q6 s% e2 \% W5 n- Y特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
2 g: i* A, R# V' c" w3 D原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
; k4 g' u, [; b) y5 w% R& i- b' n做法：
1.苦瓜洗净切薄片。
1 c$ h4 }" |* z, k4 O/ @7 O2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
4 w$ A3 L6 a+ J# ~3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
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☆上汤金钩苦瓜
特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
; m6 h5 c) s0 G! [( z# [做法：
1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
: C7 O7 X( C5 |7 K) S' R: S9 h! d! k2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

8 A: C3 s  U9 `* _' Z: ]9 e. M  W☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
3.煮至汤浓稠时即可。
% K6 F6 I  j/ X厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品

. m4 e; Y. ?7 [" b- w; y☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
0 _- u+ q/ |/ \' o. W( b做法：
7 v( l) r4 ^* z; g# ~: ~( ]+ d1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
$ f3 z" g& u" _: \; m9 D0 H2 [2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
) ?4 v% o' y2 j& p3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。

. |3 u) D0 b2 o& ]+ @& r; n0 P' N+ O+ R☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
做法：
1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
7 H4 @2 ]# m/ w! f1 d2 s8 X& [厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀

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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了