苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
. F! {6 M" ~& @% s原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
做法：
1.苦瓜洗净，银耳泡开。
' J8 e0 E9 U; |; T( c2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
% l4 y* d  a( p厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。

6 O* J. i6 l1 I6 N) o☆榄油凉瓜
2 D1 J. l% J7 \+ I4 {8 N' M' ?特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
$ h7 t: ^, E% t1.苦瓜洗净切薄片。
2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
9 t# |2 Q2 l- P8 u9 @' Y9 g厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
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☆上汤金钩苦瓜
6 k7 x8 j) {* }+ r% M/ m( R特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
! @9 j# B, r' }' Z" v6 T& u原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
- [) N6 \) ]: J' x6 ~5 N& a7 ?4 X做法：
1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
0 [, b$ o+ D9 O+ G- I6 q2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
3 n. W! ~/ D3 b. U% J) _/ Y厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。
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  o; @/ b( d+ Y1 E: u: _7 [& D; T☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
- `: K( t$ ]# b做法：
' c: E! K8 I; a1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
) P! G8 l* s+ s' R# W3.煮至汤浓稠时即可。
( }: o$ R. A8 A3 D厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
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☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
1 G1 W3 `2 @2 |" P0 ~; s. u! D原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
7 }6 H; C0 Q5 w1 v: B3.最后用淀粉勾薄芡即可。
6 l: ~, o4 m. V* |2 r) }厨师提示：白果一次食用不宜过多。
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0 @2 N7 x/ h% u4 l5 s$ y) K☆凉瓜虾酿
2 }, y* T3 x% L特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
5 O( ]$ J; Q& ^7 @, J0 E; t# \原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
做法：
; V) ^4 J6 }/ b) V1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
2 X+ k# `3 ^6 Z9 x6 H3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
  S, D4 u2 K" A3 d/ a" p厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了