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! |* x! e. R6 c2 p材料:牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙. r4 F5 z, k3 \2 S6 J
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腌料:酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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调味料:蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙) F9 {; ?) y" t, F1 H$ h
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做法:
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8 P4 P; b& R& r, J1. 牛肉片用所有腌料腌过;葱、辣椒切段,备用。
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2. 热锅,倒入稍多油,放入腌好的牛肉片过油至变色,取出沥油备用。
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) p- Q* I+ Y$ O2 q& c* S3. 炒锅中留少许油,放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。
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4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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