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. C, k5 b& u3 i; y/ \4 M材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
. O6 d- I. s: G4 ~. [- R B
7 e/ I$ _0 q- A4 }7 k5 F腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
3 Q+ U( X& ]0 f3 Z5 M6 A* a$ w- Z7 x# O) `* R8 Q
调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙
# O7 u5 l6 n* |! X% g! V- _% t/ p" P7 A
9 r7 ~1 `5 L: L
) r3 W0 {2 t! b( K. B做法：
; X+ ^2 G: k' c# \: L5 T: t
# t2 }5 J6 t, \! \0 x1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。/ |( Q. j) p: r1 P/ S
& q/ |6 L6 A- H: w p1 N2 g9 {2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。8 y, H0 c6 L0 Z, k( V* @3 |0 u
1 a, H7 ]1 D' j8 p" S8 q5 T
3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。' u4 D& Z3 ]+ ~ C; c6 Y* D
6 J4 E I1 M; C2 T+ t8 Z# ~4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。. I G2 w% Z; i: D. H- x3 c
* v5 Z9 l4 f! W0 B7 F; ~4 x |
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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