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材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙( L0 y# R1 u: B8 A$ Q7 a8 m
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腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙
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+ E5 ]3 `" `% Q做法：6 ]' u6 S1 a# m8 Q
4 m3 m: K0 r/ q) l( a/ r9 O1 Y1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。
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) L7 u& G9 r/ X) W6 ?2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。% Y% o" G7 e. w* Z" ]( d9 I5 m' ?
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3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。
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) Q: z: ~4 U4 O. y0 }- `4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。4 o" l' i3 Q$ j& K& [4 k
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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