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材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙' d( j- G) q1 _
4 J' r% \! ^ }7 m7 q腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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# t q& ?0 h8 X调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙; u2 s! K ~7 i, [; [ @, d. F
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. h+ E7 k& `9 f6 \% V做法：/ M1 S1 `- j9 S5 n
# x* S( N) F1 o& ?$ n3 ?/ x0 J1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。, t, J4 a. l H8 {. |0 U# a% i) }
/ A) F4 w' u; u( W2 \: B2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。! J( ~7 v2 f2 `* {: ?. u
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3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。: S- _' H3 N! U0 Q6 ^1 _; n) |6 Q+ H" q
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4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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