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4 Z1 _! ~; @8 ~: I* v材料:牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
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1 l# a) z, R; m% U& @+ b7 q腌料:酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙( w: e2 w- z" [* {8 O
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调味料:蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙 D k7 N& v6 U) b4 _
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做法:
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1. 牛肉片用所有腌料腌过;葱、辣椒切段,备用。8 b; i$ W' `* X3 N$ C7 B1 ~/ _
9 i- S7 E2 K4 g" L6 B: X2. 热锅,倒入稍多油,放入腌好的牛肉片过油至变色,取出沥油备用。
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8 G8 X- ~* j2 T3. 炒锅中留少许油,放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。
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9 u; p' q, R/ _2 ]# O3 I4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。: x; s, a2 R8 v6 d+ a; W
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