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) z7 Q/ U( ^- j2 m9 T% C& |9 }! f* _" p, ~2 P
用料 ：
3 Q! b$ i4 d' B: Z( l2 F 鲜牛乳 180毫升 动物鲜奶油 50毫升（雀巢） 豆腐 80克 鱼胶粉 5克（也可用吉利丁片） 细白砂糖 25克 90毫升的布丁瓶 两个
( z. S4 T( F4 F: s2 V' U 做法 ：
9 r) P5 L1 Y/ }* ` 1.将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火
& x& ?: Q2 b2 J& c) D 2.将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀* B$ B0 x9 p1 u, X( J
3.用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化
$ k' ]# a8 f3 d# A3 d& W 4.最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可, y( |& H+ `1 y/ c; e, o. u$ ]
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狗仔卡
发表于 2012-7-24 14:25:57
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