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用料 ：
0 N' H8 F( C/ C) ]0 X 鲜牛乳 180毫升 动物鲜奶油 50毫升（雀巢） 豆腐 80克 鱼胶粉 5克（也可用吉利丁片） 细白砂糖 25克 90毫升的布丁瓶 两个8 ]* o! `8 \& T' s4 [8 v, J+ X6 V
做法 ：0 s- i1 h, c Q: n' {: B0 N
1.将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火$ c1 T8 }) ~7 X' F
2.将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀; s3 T. P' S* l
3.用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化
, X3 w3 g7 X5 U* b: r5 r+ E 4.最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可
: j' f% g" y& ^$ j" p. T$ E- f 4 y+ F+ i, b8 O. t9 T
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狗仔卡
发表于 2012-7-24 14:25:57
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