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7 f0 K, f; p; S: V8 D) F0 z7 i腰花脆嫩鲜美,味感香辣见鲜。+ u) V: {' [5 d& R+ ^( Y
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1、将猪腰去皮,剖两片,去臊筋,反复洗净,切腰花,水发木耳洗净。 X J$ j' D; S: h( q
$ `" l* u. X* {2、将腰花、黄瓜片焯水,腰花放入水中过凉,用布挤干。+ ^3 Q2 H+ b5 c* g# }' a* B
) Q# N, p" L- c& p3、用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。' _5 t3 t3 g1 Z+ q
0 r: u) r+ c% l) P3 t4、锅中热油,放花椒、出香味后捞出,将油倒入料汁内,再把料汁浇在腰花上即成。
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