马年G版新菜：红烧JB！

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各位G友，你春节不回家过年吗？你是自己住吗？你喜欢吃男生的JB吗？
那还等什么！赶快来跟我学zuoai、啊呸！做菜吧！
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7 F; ]; r& j0 v2 b/ T" Q下面我们隆重推出马年G版新菜：红烧JB！
' s& c/ h" i/ d; V保证你吃在嘴里，弹性、韧性、柔软度什么的都跟咬着真的JB非常相似！
9 I; G4 z! T) Z# \( i而且你尽可以用力要下去、然后慢慢地咀嚼，不用担心对方会痛哦。
操作方法是相当的简单，即使0厨艺也可以做，不是0也可以做哦~~

5 {7 K$ ]  b# a7 n, j3 g) T# s0 K先去准备好原材料：猪小肠三到四斤，单根最好在5米以上。
) m. G% j/ D- S- N$ g然后是油、盐、老抽、黄酒、白糖、淀粉、面粉、白醋、葱姜蒜等等若干。
8 e1 D9 f: a% B哦，还有一口大口径的炒菜锅、一个洗菜盆和一双筷子，最好是要那种很长的。

材料都准备好了，我们就可以开始干了！
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首先我们来“干”猪小肠。
众所周知，猪小肠什么比套套可脏多了，所以一定要把猪小肠里里外外的脏东西都“干”出来、就是洗干净。
不过你别紧张，不是用你的JB去“干”，而是用那双很长的筷子。
7 |0 {. Y: F0 x洗肠子不能用洗洁精什么的，那样会有很多残留的化学品冲洗不干净，而且必须用手仔细地搓。
# ~# q! F3 J3 c+ a3 C4 r/ q所以我把家传的绝技拿出来和大家分享。
抓两把面粉倒在洗菜盆里，然后加一小勺盐、一小碗白醋，搅合成泥。
猪小肠扔进面泥里，用手蘸着面泥仔仔细细地揉搓猪小肠的表面，一遍又一遍。
5 }1 j/ B; ]  }4 L2 b9 P然后不要急着去冲，而是想办法要把小肠的里面都反过来，一样要仔仔细细地洗干净。
拿那跟筷子，顶住猪小肠的一个头的外皮不要松开、拿着肠子外皮在筷子头儿上绕一圈也行。
下面怎么弄用我不用说你也会了吧。
8 b" C3 o! x& ^4 S9 q( k什么？还不会？
这时候，你要充分发挥你的想象力：把筷子想象成一个JB杆儿、压住不动的一小截儿小肠想想成JB头儿，余下的小肠皮想想成包皮。
0 ~& j% E7 u' `- P$ m+ v$ v8 ^用手褪去JB上的包皮你总会吧！
5 }3 V3 d, v+ ~  C会的话，手捏住猪小肠紧挨着筷子处一寸左右的外皮，顺着筷子的杆儿慢慢地推进去，就好像慢慢褪开JB的包皮一样一样的。
8 k" y8 Z" v4 E如此循环反复，你手里的猪小肠就完完全全地反过来了。
此时，把猪小肠的里面也跟外面一样在面泥里揉搓干净。
你要是有洁癖，就戴个手套弄。
9 L% c. m6 X+ F7 u) E0 R嫌之前洗外面时的面泥脏了，就在多弄出一些面泥来洗。
好了，现在面泥浴已经基本完成，下面就要在清水里正反面洗四、五次小肠，一直到洗完了盆里的水还是清的就行了。
要是你不怕吃到猪的便便，那不洗那么久也无所谓啦，哈哈~~
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接下来，我们要制作JB了。
筷子君再次出场！走掌！
# {% s  R( M0 F. \! a: w拿筷子顶住洗净的猪小肠的一半儿处。
假如你手里的猪小肠是2米的，就顶在1米的外皮处。
4 y$ o, F: b. K  t接下来，用力，就好像要干进去那样，把筷子头儿顶住的下半部分猪小肠的皮儿顶进上半部分的里面。
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好了，原来一层的猪小肠现在变双层的了。
, u& }( c6 ^8 f  H* ~, @我们如法炮制，再重复两次，猪小肠就变8层了。
8层烧出来差不多就跟JB的口感很接近了。
如果你非要吃硬JB，10层也行，但稍后炖煮的时间就会更久了。
做好的肠子段儿最好在20里面左右。
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$ H" G; W7 {' ~再接下来，就是要焯水了。
锅里放多半锅水烧开，放入葱段、姜片、黄酒，下做好的肠子焯水，去腥味儿。
+ w( a1 J0 T( i但切记不要煮太久，3、5分钟即可。再久了，肠子就爆了。

  P% _# s/ p8 E2 Y6 w焯好的肠子拿出来趁热切开，每段儿大概一寸长就行。
不要贪心，非得且得跟真JB一样长，那样待会儿不好入味了。

; s  Z3 f2 B3 y  A/ o; ~/ ^1 C然后把锅洗干净，少放一点儿油就行，然后不等油太热就下剥了皮的大蒜慢慢奸、不、是煎。
3 N1 v1 b3 @" @8 f% y. ]0 [等蒜变成两面金黄了，就下葱姜末和切好的肠子段儿，慢慢炒个两三分钟，香味儿出来了再下三勺老抽和两勺白糖。
  s6 `9 l, L$ h: [1 Y" ]/ a6 P看着肠子上色比较均匀了就倒入没过肠子的开水，大火烧开了再小火慢慢炖俩小时。
- f2 z! \* l9 u/ B( P最后大火收汁儿就可以出锅了。

你咬上一口，哇！就好像真的咬在JB上一样，坚硬但不失弹性、柔韧有余。
  ^/ z& q/ D$ R就算你发狠一口咬断，也不会听到对方的惨叫。
爽吧！
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要是你还想尽善尽美，可以这样：
2 a  M( A5 A. u& J5 j, Y0 N3 u" N用温水将油豆皮泡软，包裹在肠子段儿在外面大概两三层吧，全做包皮；
用粗香肠雕刻成鬼头的样子，嵌在肠子段儿的一头儿；
用猪、羊或者鸡的棒状切成小段儿，在筷子插入猪小肠、给猪小肠增加层数的时候并排穿进去两根，权做女生一直认为男生JB里面应该有的“骨头”。
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最后要注意：
& b& l/ }3 d' d( r% ^% f这道菜在烧的时候绝对不能放盐！不然JB就是苦涩的了；
0 }! e2 e1 j  B1 a- r- a建议两三个G友一起操、额、操作，这样在做或者吃的过程中谁可耻滴硬了，就立即推倒，享受性福的生活去吧！

jsczy

  哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

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jsczy 发表于 2014-1-24 12:36
. \) D/ S/ z# g! s! p- B3 A哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

嗯
很认真地搞笑
- E3 s8 O' v% o1 u* l, Z是人生一大乐趣啊

315106

要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

lostname

315106 发表于 2014-1-24 20:22
; i8 d, t0 ]; G5 ?  N: \) A* M0 g4 s要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

- V) X4 N$ i& }图有，但是不会粘上来，瞧我这个笨劲儿的，哈哈

zhuwujie

木图说个鸡巴

明月不照沟渠

是哦，有图就更搞笑了

默默的格格

.........路过