马年G版新菜：红烧JB！

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各位G友，你春节不回家过年吗？你是自己住吗？你喜欢吃男生的JB吗？
. J% X' r$ m( F! b( ]那还等什么！赶快来跟我学zuoai、啊呸！做菜吧！

下面我们隆重推出马年G版新菜：红烧JB！
- ^6 ~: t, ^; }% k+ a0 i% p+ v7 J. k保证你吃在嘴里，弹性、韧性、柔软度什么的都跟咬着真的JB非常相似！
/ L" `3 i# R" o而且你尽可以用力要下去、然后慢慢地咀嚼，不用担心对方会痛哦。
* Z* z8 Z6 z( R4 F$ n/ i+ P操作方法是相当的简单，即使0厨艺也可以做，不是0也可以做哦~~
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( h! [! `# c; C# o3 _8 a) g先去准备好原材料：猪小肠三到四斤，单根最好在5米以上。
0 M9 g& k$ z7 l7 Z- U然后是油、盐、老抽、黄酒、白糖、淀粉、面粉、白醋、葱姜蒜等等若干。
哦，还有一口大口径的炒菜锅、一个洗菜盆和一双筷子，最好是要那种很长的。
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材料都准备好了，我们就可以开始干了！
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2 e5 b; \( P& o( j. E5 V4 E首先我们来“干”猪小肠。
& ]( |1 D- Y* Q3 [6 Z众所周知，猪小肠什么比套套可脏多了，所以一定要把猪小肠里里外外的脏东西都“干”出来、就是洗干净。
不过你别紧张，不是用你的JB去“干”，而是用那双很长的筷子。
洗肠子不能用洗洁精什么的，那样会有很多残留的化学品冲洗不干净，而且必须用手仔细地搓。
所以我把家传的绝技拿出来和大家分享。
. I7 T8 X$ o) F- U+ S抓两把面粉倒在洗菜盆里，然后加一小勺盐、一小碗白醋，搅合成泥。
' s. e; l0 z  S" c& k, }猪小肠扔进面泥里，用手蘸着面泥仔仔细细地揉搓猪小肠的表面，一遍又一遍。
8 N% S8 r. s3 ^2 A  z0 E然后不要急着去冲，而是想办法要把小肠的里面都反过来，一样要仔仔细细地洗干净。
拿那跟筷子，顶住猪小肠的一个头的外皮不要松开、拿着肠子外皮在筷子头儿上绕一圈也行。
下面怎么弄用我不用说你也会了吧。
什么？还不会？
. D: D" k6 `. o  b, i' H这时候，你要充分发挥你的想象力：把筷子想象成一个JB杆儿、压住不动的一小截儿小肠想想成JB头儿，余下的小肠皮想想成包皮。
1 |! t% m: R' {8 `0 P, D8 w用手褪去JB上的包皮你总会吧！
会的话，手捏住猪小肠紧挨着筷子处一寸左右的外皮，顺着筷子的杆儿慢慢地推进去，就好像慢慢褪开JB的包皮一样一样的。
0 i1 T- A* }; Q1 _( O! W6 }如此循环反复，你手里的猪小肠就完完全全地反过来了。
此时，把猪小肠的里面也跟外面一样在面泥里揉搓干净。
你要是有洁癖，就戴个手套弄。
嫌之前洗外面时的面泥脏了，就在多弄出一些面泥来洗。
好了，现在面泥浴已经基本完成，下面就要在清水里正反面洗四、五次小肠，一直到洗完了盆里的水还是清的就行了。
要是你不怕吃到猪的便便，那不洗那么久也无所谓啦，哈哈~~

! n3 i8 }# O: q. F5 s8 R6 V# r接下来，我们要制作JB了。
& A- @1 t# v3 J' i9 X! j筷子君再次出场！走掌！
+ n( r& f1 x: ^- `& m拿筷子顶住洗净的猪小肠的一半儿处。
$ }: d/ T( z* t* b* L: p假如你手里的猪小肠是2米的，就顶在1米的外皮处。
接下来，用力，就好像要干进去那样，把筷子头儿顶住的下半部分猪小肠的皮儿顶进上半部分的里面。

好了，原来一层的猪小肠现在变双层的了。
1 I9 C* G0 B) r* U* M7 Q3 u我们如法炮制，再重复两次，猪小肠就变8层了。
8层烧出来差不多就跟JB的口感很接近了。
3 b. @  L$ A! k4 [如果你非要吃硬JB，10层也行，但稍后炖煮的时间就会更久了。
5 p& d7 l" U& D' ~5 G" H做好的肠子段儿最好在20里面左右。


" a+ c; O; n) S3 ]8 k3 e再接下来，就是要焯水了。
5 [: }4 Z' H/ a9 u6 r5 c3 O锅里放多半锅水烧开，放入葱段、姜片、黄酒，下做好的肠子焯水，去腥味儿。
7 W1 S; E; H" d3 Z' Q但切记不要煮太久，3、5分钟即可。再久了，肠子就爆了。
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焯好的肠子拿出来趁热切开，每段儿大概一寸长就行。
不要贪心，非得且得跟真JB一样长，那样待会儿不好入味了。
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9 i1 e( Y& V4 G5 j/ b7 G然后把锅洗干净，少放一点儿油就行，然后不等油太热就下剥了皮的大蒜慢慢奸、不、是煎。
等蒜变成两面金黄了，就下葱姜末和切好的肠子段儿，慢慢炒个两三分钟，香味儿出来了再下三勺老抽和两勺白糖。
看着肠子上色比较均匀了就倒入没过肠子的开水，大火烧开了再小火慢慢炖俩小时。
最后大火收汁儿就可以出锅了。

你咬上一口，哇！就好像真的咬在JB上一样，坚硬但不失弹性、柔韧有余。
( O9 J! Q+ [+ [4 |7 N4 S3 {就算你发狠一口咬断，也不会听到对方的惨叫。
0 b, c- ~! e. Q2 I* w9 e+ W+ n4 X爽吧！
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要是你还想尽善尽美，可以这样：
1 r1 M+ N+ i$ C9 x* x& s用温水将油豆皮泡软，包裹在肠子段儿在外面大概两三层吧，全做包皮；
) Y  E, }  w$ l; b' |. G用粗香肠雕刻成鬼头的样子，嵌在肠子段儿的一头儿；
用猪、羊或者鸡的棒状切成小段儿，在筷子插入猪小肠、给猪小肠增加层数的时候并排穿进去两根，权做女生一直认为男生JB里面应该有的“骨头”。

4 {8 K) V  m* j: P: r- W. s9 ?5 f最后要注意：
这道菜在烧的时候绝对不能放盐！不然JB就是苦涩的了；
建议两三个G友一起操、额、操作，这样在做或者吃的过程中谁可耻滴硬了，就立即推倒，享受性福的生活去吧！

jsczy

  哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

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jsczy 发表于 2014-1-24 12:36
6 ?% Y  R( U2 Q+ S1 }哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

嗯
2 s- Z  u; T; }, A* d很认真地搞笑
  }2 b# I6 G# I是人生一大乐趣啊

315106

要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

lostname

315106 发表于 2014-1-24 20:22
  ~# @1 a$ `9 r, {要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

图有，但是不会粘上来，瞧我这个笨劲儿的，哈哈

zhuwujie

木图说个鸡巴

明月不照沟渠

是哦，有图就更搞笑了

默默的格格

.........路过