马年G版新菜：红烧JB！

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各位G友，你春节不回家过年吗？你是自己住吗？你喜欢吃男生的JB吗？
# v! j( a" W) U$ S$ }6 r7 o那还等什么！赶快来跟我学zuoai、啊呸！做菜吧！

下面我们隆重推出马年G版新菜：红烧JB！
- L0 {) C$ K/ N0 Y- P! u保证你吃在嘴里，弹性、韧性、柔软度什么的都跟咬着真的JB非常相似！
7 V% {+ {; O: u2 H而且你尽可以用力要下去、然后慢慢地咀嚼，不用担心对方会痛哦。
) v7 w& q9 z# N0 X# b: f操作方法是相当的简单，即使0厨艺也可以做，不是0也可以做哦~~
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先去准备好原材料：猪小肠三到四斤，单根最好在5米以上。
然后是油、盐、老抽、黄酒、白糖、淀粉、面粉、白醋、葱姜蒜等等若干。
+ g& Y( Y! J3 }( K8 H哦，还有一口大口径的炒菜锅、一个洗菜盆和一双筷子，最好是要那种很长的。

% `! a# g7 w0 o' L8 d2 ]9 V材料都准备好了，我们就可以开始干了！
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$ c# q! K( y" z, z3 O首先我们来“干”猪小肠。
众所周知，猪小肠什么比套套可脏多了，所以一定要把猪小肠里里外外的脏东西都“干”出来、就是洗干净。
不过你别紧张，不是用你的JB去“干”，而是用那双很长的筷子。
7 k' n/ u; Q" c7 C! H: E$ D洗肠子不能用洗洁精什么的，那样会有很多残留的化学品冲洗不干净，而且必须用手仔细地搓。
8 c9 F$ c% V" ]所以我把家传的绝技拿出来和大家分享。
" b1 W( i* K4 I' ]4 k5 R抓两把面粉倒在洗菜盆里，然后加一小勺盐、一小碗白醋，搅合成泥。
7 N" p/ n# J( z4 d猪小肠扔进面泥里，用手蘸着面泥仔仔细细地揉搓猪小肠的表面，一遍又一遍。
- X1 ]7 m; s) ~. I1 ^  [4 {9 K然后不要急着去冲，而是想办法要把小肠的里面都反过来，一样要仔仔细细地洗干净。
拿那跟筷子，顶住猪小肠的一个头的外皮不要松开、拿着肠子外皮在筷子头儿上绕一圈也行。
" |* K0 s' w" U  P4 w- _  U下面怎么弄用我不用说你也会了吧。
) }+ d' m+ H- U( P) Y, M什么？还不会？
$ {5 v' ?0 \* S$ e4 P& }/ H这时候，你要充分发挥你的想象力：把筷子想象成一个JB杆儿、压住不动的一小截儿小肠想想成JB头儿，余下的小肠皮想想成包皮。
& {0 v5 ?' b+ D+ L3 [7 ]用手褪去JB上的包皮你总会吧！
会的话，手捏住猪小肠紧挨着筷子处一寸左右的外皮，顺着筷子的杆儿慢慢地推进去，就好像慢慢褪开JB的包皮一样一样的。
如此循环反复，你手里的猪小肠就完完全全地反过来了。
  x5 R: X! s0 c$ d5 p6 x$ L此时，把猪小肠的里面也跟外面一样在面泥里揉搓干净。
- r% b8 I& N9 @7 e你要是有洁癖，就戴个手套弄。
" a# Z3 ]; {! }: a# Y3 r嫌之前洗外面时的面泥脏了，就在多弄出一些面泥来洗。
+ f: e5 ]. b5 z+ F5 v, h好了，现在面泥浴已经基本完成，下面就要在清水里正反面洗四、五次小肠，一直到洗完了盆里的水还是清的就行了。
, a  z6 S1 W7 e4 j- s0 ~  y0 z要是你不怕吃到猪的便便，那不洗那么久也无所谓啦，哈哈~~

: \5 u4 p0 h8 M+ J1 |接下来，我们要制作JB了。
筷子君再次出场！走掌！
拿筷子顶住洗净的猪小肠的一半儿处。
假如你手里的猪小肠是2米的，就顶在1米的外皮处。
. o1 i4 B# |+ I接下来，用力，就好像要干进去那样，把筷子头儿顶住的下半部分猪小肠的皮儿顶进上半部分的里面。
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# t/ n  R* h$ B/ L6 G好了，原来一层的猪小肠现在变双层的了。
我们如法炮制，再重复两次，猪小肠就变8层了。
8层烧出来差不多就跟JB的口感很接近了。
8 r" B* M+ w$ i( `如果你非要吃硬JB，10层也行，但稍后炖煮的时间就会更久了。
做好的肠子段儿最好在20里面左右。
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再接下来，就是要焯水了。
& Y! F7 X" n# a0 `' e3 J5 T6 Q) A+ l) }锅里放多半锅水烧开，放入葱段、姜片、黄酒，下做好的肠子焯水，去腥味儿。
但切记不要煮太久，3、5分钟即可。再久了，肠子就爆了。

  A0 y# |3 Z; x: G1 z' k  p7 l$ c焯好的肠子拿出来趁热切开，每段儿大概一寸长就行。
不要贪心，非得且得跟真JB一样长，那样待会儿不好入味了。
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1 j) a- s& a; [$ ]; l& O5 f然后把锅洗干净，少放一点儿油就行，然后不等油太热就下剥了皮的大蒜慢慢奸、不、是煎。
6 j- a" _2 g) ~  t' k( O1 P; i等蒜变成两面金黄了，就下葱姜末和切好的肠子段儿，慢慢炒个两三分钟，香味儿出来了再下三勺老抽和两勺白糖。
看着肠子上色比较均匀了就倒入没过肠子的开水，大火烧开了再小火慢慢炖俩小时。
3 b- X3 _+ J' t1 z最后大火收汁儿就可以出锅了。

. ~7 ^0 V! v, x  {& \' H% t" u' r你咬上一口，哇！就好像真的咬在JB上一样，坚硬但不失弹性、柔韧有余。
/ `0 J3 U) N) k3 v4 t$ z就算你发狠一口咬断，也不会听到对方的惨叫。
, V+ r: w. s5 k爽吧！
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2 q) _2 ~) P$ t& A1 `& Q) O; T' u要是你还想尽善尽美，可以这样：
用温水将油豆皮泡软，包裹在肠子段儿在外面大概两三层吧，全做包皮；
+ \( k. n+ F; Y3 B用粗香肠雕刻成鬼头的样子，嵌在肠子段儿的一头儿；
% P* h7 \2 [1 }  K% F6 Q用猪、羊或者鸡的棒状切成小段儿，在筷子插入猪小肠、给猪小肠增加层数的时候并排穿进去两根，权做女生一直认为男生JB里面应该有的“骨头”。
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# N+ q4 @6 T. B2 A$ S, L/ T- m最后要注意：
这道菜在烧的时候绝对不能放盐！不然JB就是苦涩的了；
7 y3 H- V+ u# g) d1 R, N" f建议两三个G友一起操、额、操作，这样在做或者吃的过程中谁可耻滴硬了，就立即推倒，享受性福的生活去吧！

jsczy

  哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

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jsczy 发表于 2014-1-24 12:36
哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

嗯
2 q4 D7 n" c5 c2 @2 @很认真地搞笑
# I# d( B; t  |& z( ~( r3 W是人生一大乐趣啊

315106

要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

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315106 发表于 2014-1-24 20:22
- ^* L# f. x  W7 W要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

图有，但是不会粘上来，瞧我这个笨劲儿的，哈哈

zhuwujie

木图说个鸡巴

明月不照沟渠

是哦，有图就更搞笑了

默默的格格

.........路过