马年G版新菜：红烧JB！

lostname

各位G友，你春节不回家过年吗？你是自己住吗？你喜欢吃男生的JB吗？
那还等什么！赶快来跟我学zuoai、啊呸！做菜吧！

下面我们隆重推出马年G版新菜：红烧JB！
3 J+ F( v8 Y) ]# A) x. ~. u6 J" I保证你吃在嘴里，弹性、韧性、柔软度什么的都跟咬着真的JB非常相似！
% B4 _4 Q- j  D( l) R5 e! x: n而且你尽可以用力要下去、然后慢慢地咀嚼，不用担心对方会痛哦。
( c0 ^5 T  J7 B$ F; M. T. G( p$ W操作方法是相当的简单，即使0厨艺也可以做，不是0也可以做哦~~
3 r$ O& G- l0 a
先去准备好原材料：猪小肠三到四斤，单根最好在5米以上。
3 Q" j6 d/ L% y然后是油、盐、老抽、黄酒、白糖、淀粉、面粉、白醋、葱姜蒜等等若干。
( d$ P: G1 h+ T3 g* o' l  K哦，还有一口大口径的炒菜锅、一个洗菜盆和一双筷子，最好是要那种很长的。

! E; r  x8 S! e" V0 V# ?, @# o材料都准备好了，我们就可以开始干了！

7 ?# F+ h; l- S1 Z5 D- ^首先我们来“干”猪小肠。
) ^+ m& w0 S+ k众所周知，猪小肠什么比套套可脏多了，所以一定要把猪小肠里里外外的脏东西都“干”出来、就是洗干净。
  L" h# n5 z1 C# a! V+ A不过你别紧张，不是用你的JB去“干”，而是用那双很长的筷子。
0 j( w2 M0 t- a洗肠子不能用洗洁精什么的，那样会有很多残留的化学品冲洗不干净，而且必须用手仔细地搓。
所以我把家传的绝技拿出来和大家分享。
* t/ n. P5 A( I" h3 b. o! Q1 y0 z抓两把面粉倒在洗菜盆里，然后加一小勺盐、一小碗白醋，搅合成泥。
6 M! }4 u/ q. j+ Y7 t2 y/ Q# w猪小肠扔进面泥里，用手蘸着面泥仔仔细细地揉搓猪小肠的表面，一遍又一遍。
然后不要急着去冲，而是想办法要把小肠的里面都反过来，一样要仔仔细细地洗干净。
拿那跟筷子，顶住猪小肠的一个头的外皮不要松开、拿着肠子外皮在筷子头儿上绕一圈也行。
% U  e9 t4 e  b! H. N- H' e+ @9 {% w7 e0 Q下面怎么弄用我不用说你也会了吧。
什么？还不会？
# q, c7 [* x, G: y4 S9 d4 q% Y这时候，你要充分发挥你的想象力：把筷子想象成一个JB杆儿、压住不动的一小截儿小肠想想成JB头儿，余下的小肠皮想想成包皮。
用手褪去JB上的包皮你总会吧！
# a" T( t6 k3 h& [3 N会的话，手捏住猪小肠紧挨着筷子处一寸左右的外皮，顺着筷子的杆儿慢慢地推进去，就好像慢慢褪开JB的包皮一样一样的。
如此循环反复，你手里的猪小肠就完完全全地反过来了。
* Q" \7 P' K; E6 y' }: H, `8 l此时，把猪小肠的里面也跟外面一样在面泥里揉搓干净。
你要是有洁癖，就戴个手套弄。
5 C/ s. z; z5 ]嫌之前洗外面时的面泥脏了，就在多弄出一些面泥来洗。
好了，现在面泥浴已经基本完成，下面就要在清水里正反面洗四、五次小肠，一直到洗完了盆里的水还是清的就行了。
) S) f, G' C% _9 G要是你不怕吃到猪的便便，那不洗那么久也无所谓啦，哈哈~~
& n! W; s+ R% m
接下来，我们要制作JB了。
筷子君再次出场！走掌！
拿筷子顶住洗净的猪小肠的一半儿处。
假如你手里的猪小肠是2米的，就顶在1米的外皮处。
接下来，用力，就好像要干进去那样，把筷子头儿顶住的下半部分猪小肠的皮儿顶进上半部分的里面。

好了，原来一层的猪小肠现在变双层的了。
我们如法炮制，再重复两次，猪小肠就变8层了。
0 t4 h4 O7 @: U" }: ~* o: l7 I- i( S8层烧出来差不多就跟JB的口感很接近了。
; f  L, c2 J5 ^% h如果你非要吃硬JB，10层也行，但稍后炖煮的时间就会更久了。
. h- F  n, r' U. {+ u做好的肠子段儿最好在20里面左右。
( o% T2 Z0 R! J" p5 h+ i- d

再接下来，就是要焯水了。
锅里放多半锅水烧开，放入葱段、姜片、黄酒，下做好的肠子焯水，去腥味儿。
但切记不要煮太久，3、5分钟即可。再久了，肠子就爆了。
! g1 s  H1 @# h. `
. M6 b. H4 U" F& R焯好的肠子拿出来趁热切开，每段儿大概一寸长就行。
不要贪心，非得且得跟真JB一样长，那样待会儿不好入味了。
7 m/ D- Z4 D6 Z) r  ^
9 m5 a/ m) j, L. I; K: }, m9 Q然后把锅洗干净，少放一点儿油就行，然后不等油太热就下剥了皮的大蒜慢慢奸、不、是煎。
; f( ?, s3 Y/ B6 a等蒜变成两面金黄了，就下葱姜末和切好的肠子段儿，慢慢炒个两三分钟，香味儿出来了再下三勺老抽和两勺白糖。
- e1 o! j0 ^( n% o  _看着肠子上色比较均匀了就倒入没过肠子的开水，大火烧开了再小火慢慢炖俩小时。
7 h- h. O& l/ Z  ^  a. S% e最后大火收汁儿就可以出锅了。
% i9 k+ \4 }0 w- V, N8 o7 N
7 [( Z& V' O. u7 W6 h/ U) Y你咬上一口，哇！就好像真的咬在JB上一样，坚硬但不失弹性、柔韧有余。
! P, v4 s3 c( i就算你发狠一口咬断，也不会听到对方的惨叫。
  I! R( J! g1 n3 O, U! ^爽吧！

要是你还想尽善尽美，可以这样：
3 W* r' }7 o: O- u用温水将油豆皮泡软，包裹在肠子段儿在外面大概两三层吧，全做包皮；
1 B3 y$ a; ], O" B) \6 q& R用粗香肠雕刻成鬼头的样子，嵌在肠子段儿的一头儿；
+ K' j/ B! a- h* z# q用猪、羊或者鸡的棒状切成小段儿，在筷子插入猪小肠、给猪小肠增加层数的时候并排穿进去两根，权做女生一直认为男生JB里面应该有的“骨头”。

& y; o; s& S! w# D* h& d最后要注意：
0 n& O6 _5 ?) |) C* q3 r0 N0 \; p( x这道菜在烧的时候绝对不能放盐！不然JB就是苦涩的了；
# K% v/ u. F/ c( e, \建议两三个G友一起操、额、操作，这样在做或者吃的过程中谁可耻滴硬了，就立即推倒，享受性福的生活去吧！

jsczy

  哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

lostname

jsczy 发表于 2014-1-24 12:36
哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

  n3 D# t# ]4 ^% j6 r; w嗯
很认真地搞笑
8 ]- H' b1 u  }, j9 q# |+ M7 Z! C是人生一大乐趣啊

315106

要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

lostname

315106 发表于 2014-1-24 20:22
要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

图有，但是不会粘上来，瞧我这个笨劲儿的，哈哈

zhuwujie

木图说个鸡巴

明月不照沟渠

是哦，有图就更搞笑了

默默的格格

.........路过