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山药排骨汤. L; n9 @- [+ Z% W& L% V' i6 }4 |; Z+ r( A
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素' S4 x5 \4 v2 U( J# ]$ P5 z
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排骨山药汤# S p1 F6 @. V2 j9 \8 V
6 x q/ }& C; Q% z0 q6 L, i 材料
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% P' ~! N5 G) C9 \! \: P- _ 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋4 A# A1 m) j1 @2 x
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做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。. T- S! M; X; X1 L5 b& t" j# G
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。; f5 J- u/ s1 [; Y
+ x% r% n8 `' I- e4 l0 G" A5 B! [$ u 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。& N, z& a7 T; I( }
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