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山药排骨汤
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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* p" c$ X; t! L! ?7 S 排骨山药汤5 S% O' j3 T1 S' |
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材料; T' q3 z" i' L: O! x# t& J
8 u5 E$ U% X1 y+ g1 r 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋6 }9 z. Z$ Q* V9 u& K
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做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。2 A" j; a' B, i
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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' T2 @% ?+ S2 G6 N' I/ ]2 m 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。- ` _2 O, }0 x q% ?
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