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山药排骨汤; s1 L K4 L# ^! N9 R v) p: \
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6 @) O! D- B: I4 P. ]' u; t' V 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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排骨山药汤
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& s q1 n/ D; `0 @6 H+ {6 t* ?5 d 材料
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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做法
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! G( C5 ^2 Q d& P 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。$ n& x" {4 p! t2 {% } j9 `
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。 e% m2 \3 A- ~
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。5 S" ? _# q* T( c' r
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