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山药排骨汤
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; q3 b, p3 X& m* b" R+ b 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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7 p5 B5 l6 X8 @+ d7 W; Y' n 排骨山药汤
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材料
7 O# S+ u5 f y% X3 R/ J5 i+ [& A; @9 ]1 W% Y/ d$ _! D
排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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2 O3 O# G& Y% ^ 做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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9 P, N' _0 I3 a 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。* C/ f( \% p$ U& D) Q/ i% R$ a
4 T$ j; U1 u a5 P 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。4 M7 F' [% _+ ?. d
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