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山药排骨汤
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& ^$ m L5 V% T3 j" j1 r 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素1 {/ h! m, j; j8 [, o$ P
# U1 P6 y% ], s) J0 g, m( b& U4 m9 p: a 排骨山药汤
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7 v% U. d# X+ T [' ]% K 材料, ? e/ v" G; d
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋, Q- b, d; v: ]' C1 y
, n, G1 {% o' Y4 o 做法
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H s, p/ g: ]' p 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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- g5 @# N# q: R1 o, V 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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1 M, g+ ^0 C' R; v) Q- S& Q 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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