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山药排骨汤
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4 `% I* ] Y- n5 S S6 { 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素% i; [& q# L7 L" X
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排骨山药汤
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* _+ ]3 l9 N0 ^9 _* U1 B5 i 材料
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2 h& J2 b7 y/ ^ q+ p# o 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋* ` I8 p- u4 B
r3 C# E* t1 D* N R 做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。- l! E2 K7 x. l
* D3 R0 @1 B' Y( ~4 ] 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。( _4 I. H! v& E; z6 c5 T
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