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山药排骨汤5 U& }2 T1 O+ `# h. F4 }
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! C! Q: s2 ?3 i7 D 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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排骨山药汤
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材料& c9 n b7 D1 k. `( n' U
p9 m" Y" w$ X7 N 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋- N" K X/ { q8 z6 w. p* C# O
z4 p8 s. E) E* J' m2 \ 做法- k- {# J4 J3 S, J+ H: T* c
2 g5 @+ X% \) F- v: r+ y. p 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。$ l# c6 Q* o& p5 s
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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& p Q6 e/ X* Q+ Z3 a" \5 R" A 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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