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山药排骨汤4 q: h- e; Z- p6 w
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素/ q' G p7 l# S: v' Z) q. Q4 q& D/ \
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排骨山药汤+ \9 n1 \) w2 U e( ~0 C+ S
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材料6 V+ y2 K9 W E0 z8 k( G. s) @8 k
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋# i8 w/ @6 ~2 |, N6 u
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做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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o9 `' i( R0 w! D" J 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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" ~! O" w# `$ [ k5 } 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。( G. `, S+ b) D3 j1 n: B# Q5 k
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