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山药排骨汤" c$ C! f) U" F$ c0 w3 z
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4 F& l% p4 P' x; r" p% v. m 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素6 Y+ z4 L/ g% {3 W# N
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排骨山药汤9 r* s6 I" Q; ^: j* S8 S
% }0 x: u& v: i4 h' l 材料
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# c; u) F+ V6 ?0 } 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。* n. z* p" w) p) v2 Q+ g8 |6 D/ a
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。9 d* E# c( d: O8 A t
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