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山药排骨汤
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0 s6 v. r7 M1 d( d 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素9 a* C' c/ h6 l# C; J
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排骨山药汤
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5 g9 }3 I9 R5 d7 } 材料
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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8 l$ s$ c/ O3 @/ w& _( s3 ?5 H h" w 做法
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1 {$ Q6 D1 y S1 t: O0 i0 r 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。% X' N+ b" Y3 Z' _6 g4 m
: E/ A/ \, ]+ i* \* h; \5 f5 @ 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。1 T3 `2 n6 b! r5 p6 o+ R' H1 q& `6 [; K: S
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