不同颜色食物各有什么营养

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    传统中医认为应根据春夏秋冬四季的变化来调理身体，用萌芽的青色食物来帮助体内生长、红色温热夏季的体内之血、黄色食物则用以调解长夏脾胃、秋天用白色调理肺部、冬天则用黑色丰富体内水分。
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    五色食物功效：青色入肝

# f& s4 W& M  ~' p" d1 S8 g% y4 a    青色食物可提高肝脏之气，是养肝的最佳来源；有益解毒，是人体最好的排毒剂，其中的维生素可直接提供肝脏各种物质代谢所需活性，帮助体内毒素排出，而且绿色食物还能调脾胃，通肠道。

    绿色食物推荐
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    菠菜：菠菜有保护肠道、视力的作用，可增强抵抗力、补血、防中风。菠菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B群、维生素C和K等，其中蛋白质含量高于其他蔬菜，0.6公斤的蔬菜相当于1个鸡蛋的蛋白质含量。但注意，因为菠菜草酸含量高，因此肾病患者不宜食用菠菜。
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" Z( R  @( k3 F8 R    青椒：青椒富含维生素、矿物质以及钙、磷、铁等矿物质，不仅能补充人体所需微量元素，还能增强抵抗力、防癌降压，而且其特有的味道和辣椒素，可刺激唾液分泌，增进食欲、助消化并预防便秘。

' R* |( [, L$ z. N8 u    五色食物功效：赤色入心

% Q- Y. {* s, v; a+ k    赤色食物进入人体后可入心、入血，提高心脏之气，有促进血液循环、补血、生血、活血作用。红色食物包括胡萝卜、草莓、番茄、红薯等。

    赤色食物推荐

: v) o0 Y2 h; k: M2 }' t    红辣椒：辣椒中的辛香味，可去除菜肴中的腥味，又有很高的营养价值，可淡化血液，强壮心脏功能，其中的辛香物，能促进新陈代谢，可用于治疗神经性头痛，还有利瘦身。

    红苋菜：苋菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养，且不含草酸，能使其中的钙、铁进入人体后容易被吸收。红苋菜有补血、保护骨骼、提高免疫力和清热解毒等功效。

" s- a4 o) G( a( s  g; E3 E/ p    五色食物功效：黄色入脾

    黄色食物可提高脾脏之气，促进和调节新陈代谢，增强脏腑功能。黄色食物含有高营养成分如维生素、矿物质等，可滋养脾胃、维持脾脏功能，而且其中的胡萝卜素可强化肝脏功能，清除人体内的自由基和有毒物质，强化免疫力，对防老有一定的功效。天津津门中医院妇科jmfk.zznews.cn

/ D1 J5 f9 u, @* H2 g0 j. G0 f    黄色食物推荐
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: j0 A  C% Z7 G    南瓜：南瓜含丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B群、C、钙、磷等营养，有很高的食用价值，且具有排毒解毒、保护肠胃促进消化、促进生长发育等功效。

4 o2 q! R7 r' j. R    黄花菜：黄花菜花瓣肥厚、色泽金黄且香味浓郁，有止血消炎、清热利湿、消食明目和安神等功效，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹力，美容养颜。