红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
8 d9 `7 ]0 I/ k$ p3 y红糖         80克
0 `9 M  z9 J3 U" d酵母         4.5克
: d& I# }7 o( ~. h% h/ A& s& x5 t泡打粉         1.5克
温水         275克

先把面粉和泡打粉混合均匀。
  p* U1 n0 y8 W9 n) T红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
+ }' |0 c6 q- K2 T& y; s6 o& f; Y- {容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
5 ]$ V" d0 j( e. o  k" d5 q发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
+ ]) K8 D& J' O& m6 u大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
0 e! q, i0 t, ]2 w: |/ P, E不烫手时即可脱模。
- m3 w2 o  k0 R& ^$ B4 l
小贴士
5 q% l* l7 x6 H( T我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
3 G; v" W1 T: l275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
& Z9 C* R4 w4 ]: ]6 A如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
7 N$ [- S7 O" _
+ T& B4 s" z8 I9 c& u
我用的是八寸戚风模。
0 o& T) s, P1 H' j6 r切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
+ c# N! Q- M5 w; j8 Y  w

) y* }0 M, T' X" l( C" J0 P. e! s

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊