红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
/ C6 {" X8 F9 ^* ~4 `# s中筋面粉         300克
红糖         80克
  `6 \0 R; n! ?2 [酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
' B; \9 p( G  L, k+ j  ~  K温水         275克

; D. ^- A$ P. F, y9 V3 A% O: G0 X先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
- z  C* ]; H1 p) h容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
: _6 X7 U& `( a8 v+ A9 z- ~不烫手时即可脱模。

小贴士
# O; U6 ^% N% l. B. F3 G我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
4 _- _  x$ z8 t/ w! L8 F, K如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^

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我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊