红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
0 O) {5 R, d% K7 G: l  x" z红糖         80克
! X/ L5 ~/ d: ]2 U/ t% _/ Y0 M酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
: ?7 t; h* {% G0 D$ D; n温水         275克
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先把面粉和泡打粉混合均匀。
. Y4 y  T2 w( g3 Q/ @7 B, b红糖和酵母分别用温水化开。
" q( A6 C8 w9 A' l" v6 r把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
. X! i' u; W/ Q) k' p容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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' I$ h' v7 J8 R2 W5 t+ y* j3 D小贴士
, S3 U" i3 J* Y- a8 i, V! k* n我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
& d- @1 ^8 @: y) {) D275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
; y7 F9 c6 H: B* D& Q如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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我用的是八寸戚风模。
- n2 Q, N7 U- M) a切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊