红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
4 R3 H& A9 E$ X$ E红糖         80克
- J2 x% |; ~9 s1 b3 A/ v酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
  v; h4 I4 z: j8 K& C7 O# m5 Y: I0 Q温水         275克
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$ e. G6 _) A# q5 s先把面粉和泡打粉混合均匀。
( O" Z5 X. i$ J# M" j' L  y' @/ F红糖和酵母分别用温水化开。
7 l; f! h" V# M; L  t# V+ k; \& f! b把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
! f0 o% ]6 g( ~- O) c容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
  [8 W; k+ N  s( o大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
' O2 y2 j6 J+ D. c9 M# q1 W6 j) k不烫手时即可脱模。

/ M3 l# P. [( K% H5 u小贴士
9 q: U3 l; @; O6 o: W$ K我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
( R# |  {% d9 b) X如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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我用的是八寸戚风模。
: i: K; G' X2 m) P切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊