红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
6 S9 F; Y" g3 v1 t! T泡打粉         1.5克
温水         275克

先把面粉和泡打粉混合均匀。
  w% S, q  q$ F: M4 d( I* r% g红糖和酵母分别用温水化开。
  M3 o* R  Z) g' L0 g' C& C9 O把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
$ [7 ~; O3 l  `) g9 b+ X; ~- y& P: _容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
$ p# f* Z, D0 Z5 m发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
1 J/ r! M  T, b9 [大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
2 J. `5 b, N5 ]; k: o不烫手时即可脱模。

" X: t2 b0 k& ]6 L2 t* _2 q& D小贴士
2 ]% u. ]" p6 H7 l8 T我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
; V1 O: A* J% k+ v7 b  [275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
" H# D) f( Y+ H3 r! s6 @如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^

9 V. ]( U) @: ~: G
: l/ F& h) a7 d; Y( f, A2 o我用的是八寸戚风模。
! f- \. I8 k- y0 R1 j  v切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊