红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
5 p- m6 G8 t& g6 M中筋面粉         300克
& v4 J3 J% O/ p8 i  T' Y  M红糖         80克
酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
温水         275克
$ M) S9 l1 H7 S0 D3 K3 ^
先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。

小贴士
! w( b& f4 G0 A我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
7 M% |1 g( _/ e+ y2 x. Q6 c275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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' u3 w% `& _# N. Q0 `$ p. L7 P. f我用的是八寸戚风模。
) s9 ]. W6 Z7 ]; G/ v: B5 ]切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
8 f) a0 j4 w% P  Q! I' C8 {. N+ j

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊