红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
5 W, {' i2 n9 j% d3 N. |中筋面粉         300克
- H! w3 C/ C* @+ w$ l- \+ M红糖         80克
* I2 e9 j; B& w酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
温水         275克
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先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
0 z9 _8 r7 M$ U: M" w把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
, Y5 R" ^- a1 \4 l" O0 x9 k, a) K容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
  S1 p0 C* \$ N+ k4 ~发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
! `5 \6 T, \+ ~, e# ?. A/ ~0 j大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
# q% @) t7 X) U7 [不烫手时即可脱模。
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* b6 A3 T4 X* K; O, ]& F6 w小贴士
  j9 c+ s0 ^. x9 a8 ^/ G% s我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^

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* n$ j4 C/ q4 N) {0 A我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊