红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
6 T# q, R# e, ~中筋面粉         300克
+ s' P1 i) ]- F: u6 W$ W6 f红糖         80克
酵母         4.5克
! b0 }/ ]: k3 z: X* u泡打粉         1.5克
温水         275克
; H) P" e; }6 B. l- b; Q
: C; {$ Z8 I5 H% F. t先把面粉和泡打粉混合均匀。
! D7 N; z2 M3 p' Z红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
, y1 |5 |) i$ z3 b8 I  t+ i容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
1 T( I, J$ v/ M7 i. F) O* l发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
3 M0 L& Q1 K' s* }大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
3 s& B! H- T. f3 W! a不烫手时即可脱模。
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小贴士
我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
2 g8 B& s" U5 h8 _6 B$ x) ]) W$ N如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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我用的是八寸戚风模。
1 A- C5 s) ]7 t% K+ v切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊