红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
* U7 R, o4 a  i3 R$ t中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
  J8 a, s; U" L$ L' C- I泡打粉         1.5克
6 ~7 G5 B2 }+ d" P: {温水         275克

1 n! y1 F; e/ r- |5 r' j先把面粉和泡打粉混合均匀。
. ^/ M( d3 `* ]8 J4 B$ }" p1 V红糖和酵母分别用温水化开。
5 I" c. |% K0 }% j# \& ~! x把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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9 \& _4 u7 G% R  |小贴士
3 u; C) R/ b% B5 F$ T: ~. m我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
" o# z9 E# y5 J275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^

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" \" S" F: Y+ a; y  z: E我用的是八寸戚风模。
3 m7 Z& P% w3 ?切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊