红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
) J5 L( O/ D& {# V/ t0 S7 P中筋面粉         300克
红糖         80克
& [" I# Y1 q# N2 a* k酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
温水         275克
/ C" x4 k6 ?: a$ a  ~) n0 c% W
先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
) {3 w$ [# `/ \7 |% ]把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
% j  \* s, K* P/ P容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
4 ]& J& x0 R0 v  `1 o发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
  b  g2 [, Q& Y' \, q
0 A4 J/ B$ @, l5 K5 {. {小贴士
我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
3 Y: W& a6 X& U如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^

2 ~7 }) u1 |. g, W5 W& W
8 E! Z* {7 p# I  d( p  `我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
+ A0 R& d- q% \: E6 I( L; v

* V9 v6 w7 d+ V2 A+ [7 U) f3 ?$ F& x

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊