红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
2 i9 H5 w# U! i$ H酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
' f6 A* K7 a  D" u$ Q5 }温水         275克
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先把面粉和泡打粉混合均匀。
0 R1 [" G6 W; X  H. Y3 I. H红糖和酵母分别用温水化开。
0 Y  }5 |- S" b( A把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
& R5 v% j5 A: ^5 v! A' Y$ q容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
( x5 A9 g6 q" U  j; ~' K& @7 W" W大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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小贴士
2 s! j1 x, W3 b我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
+ {( M' y4 S8 |4 w275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
7 u' @- m  y& W( O6 k+ g1 @如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^

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我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊