红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
6 {# s4 `4 i3 ?/ X酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
温水         275克
2 h2 N; c- a2 w# [# j& `: v
' I2 S/ Z4 o. i) r  }先把面粉和泡打粉混合均匀。
7 I+ |9 F1 V$ q8 q; ^/ ~红糖和酵母分别用温水化开。
) t7 ]& O" j3 k把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
1 \, W; z- j) }3 k1 l; c1 {大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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: I! w* @( W9 L5 C8 S8 h( S5 W+ [小贴士
3 u% U, y: z# t( ~. B# E1 u我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
* @( `) Z) p. W# C如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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8 l; `7 b& N2 J0 ]+ a
我用的是八寸戚风模。
, H$ I* u. f+ T1 G6 S& D5 T切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^


+ ~0 B- G$ j+ k+ {$ v) M; D# r  M

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊