红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
2 O; q8 V  Y, Q- l! Q9 q& J红糖         80克
酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
温水         275克

先把面粉和泡打粉混合均匀。
* g9 [/ c$ P1 v0 N* P  ~9 g红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
' u& \) J3 y9 d4 }5 j9 j% M容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
+ z9 T1 w; N+ K0 e. P! R  M8 s发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
  \# T5 r! e7 s6 n1 J6 S不烫手时即可脱模。
3 Z7 c2 S( o- `* V: \1 M
2 c* U' C' Y, o, H+ Q小贴士
" c, W" ]0 @$ [/ x. I, g5 k我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
$ O0 p' X! S" v4 ^, h+ L; r% N6 u

/ K9 V  _8 i8 Y/ a3 i我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊