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原料8 {0 V3 S- D' w, s; w6 b$ m
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大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）。3 \2 ^" L2 v& p
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（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。6 O: P# |( j) b- Z( `$ c- n
( K } x8 q7 y* g做法9 y4 u: G2 k+ m0 ?
1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；0 s$ y' f5 u4 _+ y
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2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；
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3、干红枣洗净后用温水泡软；
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4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；
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5、小火儿不停翻炒30分钟左右；
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6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；6 z4 j7 T9 r3 K0 ?9 p+ w/ F
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7、锅内倒入清水，点火；2 ~, ^* E2 v) ~+ J
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8、加入3大匙左右炒好的大麦；' M) ~8 r" r( t
' ^- W" T* C# {4 x# ]/ _& x3 l9、下入泡好的红枣；% s; Q0 C* x/ ^ J$ K/ B) L% \
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10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。
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狗仔卡
发表于 2016-2-14 16:31:54
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