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原料* y+ W, k- j2 z% C( Q$ O+ c/ N. O' {
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大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）。
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（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。, U* f2 V3 N) `. w6 _
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做法3 p% G- p4 n0 x
1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；
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4 A: g Q v& k5 V2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；
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% S% J2 U" {$ {; y) C& S+ \! U& R3、干红枣洗净后用温水泡软；
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" p6 q; W4 p5 g. q. P+ x' k4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；+ V2 L" D( H: |1 J7 ~ s
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5、小火儿不停翻炒30分钟左右；
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6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；8 X& O: X: p! B! j: J5 ~; i
# `9 a7 ?9 _5 N+ m/ |7 }7、锅内倒入清水，点火；
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4 b/ |- N5 N% \- B7 Z7 ]8、加入3大匙左右炒好的大麦；
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9、下入泡好的红枣；5 n! x0 ^5 X6 g" c- s3 S
6 ~8 U1 m0 l: A3 g2 \/ L10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。
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狗仔卡
发表于 2016-2-14 16:31:54
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