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原料- {1 T% ?; G1 R# j& {1 Y
0 _) f% `- A; N8 I( L: C! Y大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）。9 `0 e- D; I3 X8 t0 A
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（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。* K7 ?$ L. Y3 y0 u) s0 e2 [& l
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做法. u6 F* s7 I) v
1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；
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2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；. G. U' h( N1 ^; k6 }# l$ T
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3、干红枣洗净后用温水泡软；
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4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；
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5、小火儿不停翻炒30分钟左右；8 U% D& f6 r5 N7 | N# E
+ j: X$ `: P1 r5 v$ E/ v/ V6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；
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7、锅内倒入清水，点火；' G; L: ~1 [% u! X
- G, N8 T* F! ? o- S8、加入3大匙左右炒好的大麦；
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9、下入泡好的红枣；
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5 i) B# [* |. y) [+ w0 U% k10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。
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狗仔卡
发表于 2016-2-14 16:31:54
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