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【热饮】红枣大麦茶,驱走寒冷

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发表于 2016-2-14 16:31:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料
5 p. Z) M) ]: |, `7 `, A- y
, S6 [; N1 a* Y6 H3 h+ _大麦500克(一次炒制量,炒好后分次煮制)。- _* |* q; |9 E$ Y: C# ?8 D9 `
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(焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升)。
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. Z1 h8 |7 U( d3 e. `做法
+ I# S! Z/ l2 c: S& E$ @7 s1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净;
( t, Y* C5 F3 ], m/ ~, U. Z/ ]: f6 O' q) R  E: w% Z1 C
2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥;4 f2 z# I& V, P4 C2 d/ P. B

+ P' z% k. F# d' u" C7 p1 T3、干红枣洗净后用温水泡软;
" K4 z6 {" j" Q. I- \, _# k) o: z
4、干锅(无油无水)加热后下入晾干的大麦;* o1 t9 F( w- k& I7 s; N+ L

. X$ e2 k+ C: d* I1 \5、小火儿不停翻炒30分钟左右;
0 g8 Y: V- C- g( v$ R4 y" P; j9 ]& p+ ^! G5 A) z4 J! |
6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉;( j' E' A' W. ]) p" ^1 o8 S. `

  h+ V! z6 J7 D' a1 ?7、锅内倒入清水,点火;8 P8 a! M+ q( U0 X4 m

1 G' }* f1 g' s! M9 q: ~& F8、加入3大匙左右炒好的大麦;
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- d, e, n8 h0 y: W! W9、下入泡好的红枣;
4 B$ y4 T% X; }( `7 X. W! w+ ^1 j9 }; O) d' R# u( f' j; X) @. o
10、盖盖煮制,水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。0 O3 G3 ]; M0 Q6 ]
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