原料
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, S6 [; N1 a* Y6 H3 h+ _大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）。- _* |* q; |9 E$ Y: C# ?8 D9 `
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（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。
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. Z1 h8 |7 U( d3 e. `做法
+ I# S! Z/ l2 c: S& E$ @7 s1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；
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2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；4 f2 z# I& V, P4 C2 d/ P. B
+ P' z% k. F# d' u" C7 p1 T3、干红枣洗净后用温水泡软；
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4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；* o1 t9 F( w- k& I7 s; N+ L
. X$ e2 k+ C: d* I1 \5、小火儿不停翻炒30分钟左右；
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6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；( j' E' A' W. ]) p" ^1 o8 S. `
h+ V! z6 J7 D' a1 ?7、锅内倒入清水，点火；8 P8 a! M+ q( U0 X4 m
1 G' }* f1 g' s! M9 q: ~& F8、加入3大匙左右炒好的大麦；
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- d, e, n8 h0 y: W! W9、下入泡好的红枣；
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10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。0 O3 G3 ]; M0 Q6 ]
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发表于 2016-2-14 16:31:54