阳朔特色：美味啤酒鱼

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原料：

  U8 h5 d# f' @5 e主料：鲤鱼1条、西红柿2个。
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. A" r/ j& ]$ k" \配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

" _+ y' r' d5 i6 J( k3 }+ }- L调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。

( U$ i% t" Z% O9 n# k0 {做法：
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4 J( [6 A1 [7 c2 I1 n1、西红柿洗净、切块；
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) R) p2 c8 t7 s: s2、青、红椒洗净、剖开、切大块；

. H/ p9 p! r$ Y  m3、姜去皮、切丝；

8 r* _2 P- g( e. Q0 V4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；
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5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；

6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；
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阳朔特色：美味啤酒鱼

8 I' R% n( F4 T' p* J3 q7、将鱼斩成大块待用；
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8、用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；

9、将锅烧热，倒入少许橄榄油；

- ~- t% _$ Q3 `9 D( ?10、倒入鱼块，以小火慢慢煎；

2 ~/ o3 ^7 l* ?+ ?3 Q11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；
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12、锅刷净，重新倒入橄榄油；
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( T" U3 O4 v1 n5 b. r3 w13、放入姜丝和蒜瓣爆香；
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14、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
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15、加入生抽；

16、倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；

17、放入青红椒和西红柿；

18、加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。