萝卜枸杞鲫鱼汤

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" ^' A& L( `, t. f. N5 J. ^! n原料：

鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。
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做法：
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- @8 q  p! C2 u) A: u! m$ v) p1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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2、白萝卜洗净后切丝备用；
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3、枸杞洗净后用温水泡软；
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4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

5、煎至两面金黄后出锅；
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6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；

8、下入葱姜；
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9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
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10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。