豉椒小银鱼

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5 g+ V$ R1 U3 @. c' u& w原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。
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' J. ~7 V: K" Y/ R; |) c# K  V做法：

1、小银鱼洗净，沥干水分；

8 C$ D4 `# J& E1 C# n+ ^; p# s0 ?$ Q2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；

/ D! E* I! q9 Z$ q1 G: |$ R3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；
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& Q6 G9 `  D1 y4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
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5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。