三文鱼煲仔饭

okm3695

原料：三文鱼鱼背肉。

# D4 F8 V3 x. s9 R配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。

$ x) v' ?( S! e& t! q- m6 I调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
8 X6 e! x, S5 o" N


6 S7 r! g6 ^8 E- J- `2 _做法：

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。



! r2 A% u6 ^, a+ M6 F2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。
* y0 j) z( E- p; Q+ J
5 k  F4 R1 s/ F2 H; z
* e: Q9 W) z+ ?9 N$ ?8 I5 G
3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
/ g9 a/ K! t# T8 e- g: o3 J+ z3 L
/ p) M' b+ {. [- d0 V. `

4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
2 p: u, S& I8 l

8 L* P; F( u# ?2 I- R# ~
0 w0 Z! t7 g. D9 p8 I小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。