法国菜_咖喱牛小排

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≮美食原料≯
5 l2 o! B, U. q; ?+ U主料：牛小排3片，洋葱半个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
调味料： 1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
. @9 u+ S9 [7 X  o1 \" L; K  |≮美食做法≯
4 z3 Q2 n1 X& W, B  C1、牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
/ g! ~, }% F1 O1 C3 A: O1 }2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
9 c  L" q5 @* v5 c# c≮烹饪关键≯
, a, M+ C0 `5 L! o咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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谢谢楼主哦呵呵！~