酱烤鲳鱼

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原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
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; i0 s5 a9 j, H2 w: x做法：

: j- W* u, Q  V  `7 v1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；
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2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
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3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
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4、烤箱200度，上下火，预热；
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5 s7 ~* j1 k1 M0 ^$ b( ~5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；

" ]- o6 R7 h+ N/ \6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；

: g* {% H- C/ T7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。