银鱼炒蛋

okm3695

原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。
# x4 \# Q' `0 D9 {6 g! o8 c
1、银鱼干用水泡发；

2、泡发后洗净沥干待用；

3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；
5 g2 T* H1 b1 Y
4 m% k) j: C0 v: G4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。