三文鱼煲仔饭

okm3695

原料：三文鱼鱼背肉。
5 D0 O8 |& B# ?, u0 U0 }
' j! D  B5 X9 T3 m+ S( Q' P配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
8 M* m$ U2 s) K+ Z, J2 B
调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
5 M! z- r0 C! i
% A6 c# ?$ n4 b' A

做法：
/ n4 K( D: R+ ^0 J. k
1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。



2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。



3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。



* G+ P7 S2 ?& o: v$ ]; _4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
/ J5 V; K, ^* O
$ `3 H5 \6 S0 m/ y- f
2 K7 A5 d* q) B& n; E
小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。