咖喱鳕鱼杂蔬煲

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其实说起来，“一锅出”这种做法早已流传民间有千年之久，可谓一种家喻户晓的特色。据我所知，在东北菜中，不少都是“一锅出”的做法，像什么猪肉粉条烩卷子，黄焖鱼贴玉米饼子…都是相当好吃，也相当过瘾的大锅菜。

* D# ^8 Y  o, G& F3 R, ~, X; @: @( s这次咱来做个温婉型的，以菜为主，鳕鱼、土豆、胡萝卜，加入燕麦同煮，最后用咖喱调味。满满一小锅，既有丰富的时蔬，又有醇香的粮食，再加上浓郁的咖喱，吃一碗下去，不仅饱腹，更让人满足。
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麦香伴着鲜香，化作一种令人垂涎的味道，弥漫在厨房的每个角落，一口一口融化在口中，懒人的生活，也同样充满幸福的滋味…

( z6 S7 H# a) N: C, M咖喱鳕鱼杂蔬煲
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9 `# Q; y# q7 I% z原料：

土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50g、鳕鱼100g、尖椒1个、小红辣椒2个、酱状咖喱1包。

& G; h% Q2 m% y# p. b准备：

  d& K- F  W* F# S土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎。

咖喱鳕鱼杂蔬煲
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做法：
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/ P5 ^3 V! j& R3 g; g1、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。

) f" n1 v) A* D+ E2、炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱

4 c* N7 I8 f$ F+ `) a$ X# I' {' J. K3、炒匀后加入已切块的鳕鱼。
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4、再加入已经泡软的燕麦片。
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+ R) L' G9 C7 J6 s, w5 S5、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右。
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6、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。
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$ b* R" _& Y0 D3 L$ U咖喱鳕鱼杂蔬煲

2 T; ~" ^0 A+ i7 Q- v心得分享：

6 K& I' A% d% [2 ^9 y9 ~+ {7 Y$ f* W1、酱状咖喱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用。
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2、燕麦提前用清水泡软，口感会更好。
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: x- ?7 L) u% c5 b( U1 L3、咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节。
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: \2 v% L. S, V, n* Y& n6 B; o4、炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。

咖喱鳕鱼杂蔬煲