咖喱鳕鱼杂蔬煲

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其实说起来，“一锅出”这种做法早已流传民间有千年之久，可谓一种家喻户晓的特色。据我所知，在东北菜中，不少都是“一锅出”的做法，像什么猪肉粉条烩卷子，黄焖鱼贴玉米饼子…都是相当好吃，也相当过瘾的大锅菜。
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# f  K7 ~! J1 V+ G8 p这次咱来做个温婉型的，以菜为主，鳕鱼、土豆、胡萝卜，加入燕麦同煮，最后用咖喱调味。满满一小锅，既有丰富的时蔬，又有醇香的粮食，再加上浓郁的咖喱，吃一碗下去，不仅饱腹，更让人满足。
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9 m' h$ b1 x( F8 u& d  T麦香伴着鲜香，化作一种令人垂涎的味道，弥漫在厨房的每个角落，一口一口融化在口中，懒人的生活，也同样充满幸福的滋味…
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6 A# Q& d' b% a) R$ P咖喱鳕鱼杂蔬煲

) c& y- W3 `5 }原料：
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! G4 R* f2 D  X3 \土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50g、鳕鱼100g、尖椒1个、小红辣椒2个、酱状咖喱1包。
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准备：
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土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎。
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; \" Z+ h: T6 y! K& D6 o% s咖喱鳕鱼杂蔬煲

/ O# x" |, ^  E, e. b' H做法：

9 i& A2 m5 f! H+ Y1、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。

/ y) _) n. W, L+ c2、炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱
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3、炒匀后加入已切块的鳕鱼。

4、再加入已经泡软的燕麦片。

2 n# k9 t0 {1 _* o! w/ v5、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右。

9 Z+ Y! j% @8 z0 j& u' `" q% L5 Z6、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。
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咖喱鳕鱼杂蔬煲

% v  \9 e" O* q: ~3 x8 w' B心得分享：

7 N- ~7 u* j( E. ~1、酱状咖喱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用。
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- ], |/ P: h# A! ?! Y2 i; [0 g2、燕麦提前用清水泡软，口感会更好。

3、咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节。
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. ~* e! O, s! y! f; \4、炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。

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