黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼
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原料：
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- F4 Q( ]6 x: P" H# a% }7 Y带鱼2根。
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( N: e" ~% q# M" s3 I做法：

1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

) W( p: \) p- e6 z3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

0 s; r8 l0 k' W. }  P4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

; P7 M& ?/ a3 I7 X6 y1 X5 v/ f. p5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
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黑胡椒干煎带鱼
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8 A* W2 A0 n  i) _4 D0 [& m制作心得：
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/ [8 s" y/ Q6 k, d% Z/ d! f1、带鱼一定要新鲜；

2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

9 o0 p/ o. G* \: |4 ?3、可以用黄油，也可以用普通油的；